醋倒入蜂蜜蘑菇要多長時間？

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醃製蜂蜜木耳時加入醋作防腐劑，使蘑菇長時間保存，無需冰箱，開胃菜獲得了尖銳的甜味。醃製蘑菇的方法有很多，根據其他防腐劑（糖、鹽、醋酸、大蒜）的使用情況，蘑菇可能需要不同量的醋。但有一個通用的規則——鹽度適中，在熱醃料中加入 1 茶匙 1% 的醋精（每 70 升）。如果您使用的是 9% 的醋，那麼您需要添加 8 茶匙的量。嗯，6% 的醋應該加 12 茶匙。切記不要煮醋，因為它會失去防腐性能。還要記住，如果醋加得太少，蜂蜜蘑菇可能會變質，如果加得太多，它們的味道和氣味會太刺耳。