煮莢蒾果醬需要在廚房裡待1小時，其中煮20分鐘。
總而言之，莢蒾果醬的製備需要 1 天。
如何製作莢果果醬
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Kalina – 3 公斤
糖– 3公斤
水– 1升
香草糖 – 20 克
檸檬 – 3 中
產品的製備
1. 清除枝葉上的莢蒾，分類並徹底清洗。
2. 通過在濾器中搖動或將其倒在紙上 10 分鐘來乾燥莢蒾。
3. 檸檬去皮並切碎，去除種子。
平底鍋中的莢蒾果醬
1. 將水倒入大平底鍋中，開火加熱。
2. 水溫熱後，在水中加入糖溶解。
3.煮沸後，將糖漿煮5分鐘。
4、將莢果倒入糖漿中，煮沸後再次煮5分鐘果醬。
5. 將莢果果醬完全冷卻 5-6 小時。
6.再次將盛有果醬的鍋放回火上，加入檸檬，煮沸後將果醬煮5分鐘，不斷攪拌。
慢燉鍋中的莢蒾果醬
1. 在慢燉鍋中打開蓋子煮果醬。
2. 在“燉”模式下用糖煮水，偶爾攪拌。
3. 將漿果放入水中，煮 5 分鐘。
4. 將果醬冷卻，然後再次煮沸，再煮 5 分鐘。
5. 加入檸檬，在“燉”模式下將果醬再煮 5 分鐘。
果醬旋轉
把熱的莢蒾放在罐子裡，倒入糖漿並擰緊蓋子。 把罐子翻過來，蓋上毯子直到它們完全冷卻。 冷卻後，將果醬罐放入儲藏室。
美味的事實
– 煮果醬前不需要剝莢，雖然沒有必要，但還是推薦。 為了輕鬆地從種子上剝下莢蒾，有必要通過細篩或帶有紗布的濾器研磨漿果。
– 代替檸檬，在烹飪莢蒾果醬時，您可以按以下比例添加酸橙或橙子：將 1 個酸橙或 2 個橙子加入 1 公斤莢果中。
– 要額外清洗莢果果醬，需要在 1 升熱水中稀釋 1,5 湯匙鹽，並將莢果在此溶液中保持 3-4 分鐘。
– 莢果果醬的卡路里含量 – 360 大卡。
– 商店中莢蒾果醬的成本為 300 盧布/300 克（2018 年 XNUMX 月莫斯科的平均價格）。 您可以從 XNUMX 月開始在市場上購買莢果，然後冷凍。 在商店裡，莢蒾幾乎不賣。
– 從配方中提供的產品數量中，您將獲得 3 升莢果醬。
– 莢果果醬，如果儲存得當，可食用 3-5 年。
– 用冷凍漿果代替新鮮漿果時，使用 1 公斤冷凍漿果代替 1,2 公斤新鮮漿果。
- 莢蒾季節 – 從八月中旬到九月下旬。 Kalina 通常在森林裡採摘，當他們去採蘑菇時，或者在夏季小屋裡種植。
– 莢蒾果醬非常好 幫助 胃灼熱：將 3 茶匙果醬（按照我們的食譜烹製）稀釋到 1 升開水中即可。 每天飲用 1 升起。
– 莢蒾果醬對莢蒾烹調時維生素C的含量和保存非常有用，可提高免疫力。 含莢果果醬的茶有助於緩解高燒和咳嗽引起的感冒。 你可以用蜂蜜研磨莢蒾果醬——然後你會得到一種很好的祛痰劑。