將冷水倒入平底鍋中——比蕎麥多 2 倍：1 杯蕎麥需要 2 杯水。 鹽水。 把平底鍋放在小火上，煮沸。 用小火煮蕎麥，蓋上蓋子，20 分鐘。 然後加入一塊黃油，攪拌並在蓋子下煮 10 分鐘。
如何煮蕎麥？
您將需要 - 一杯蕎麥，2杯水，鹽。
在鍋裡做飯
1.在煮蕎麥之前，有必要檢查並清除其中的雜物（處理蕎麥時的卵石，植物殘渣等）。 祖父的方法是將蕎麥倒在桌子上，這樣斑點就更明顯了。
2.將蕎麥倒入漏勺/篩子中，並用冷水沖洗。
3.將洗好的蕎麥倒入一鍋水中，我們的蕎麥量為2杯水。
4.打開小火，蓋上鍋蓋，將水燒開，然後檢測20分鐘。
5.將蕎麥與黃油一起食用。 要品嚐，您可以添加蔬菜，炸洋蔥等。
可選地，使蕎麥脆: 煮蕎麥前，將洗淨的去殼倒入熱油鍋中，將蕎麥不加油，中火加熱幾分鐘，煮熟後會變脆。
慢燉鍋中的蕎麥
1.在烹飪之前先將蕎麥分類，然後漂洗，並為了使其易碎，在“煎炸”模式下在乾燥的多功能炊具中點燃5分鐘。
2.以1杯蕎麥：2,5杯水，鹽水的比例添加冷水。
3.合上多功能電熱鍋的蓋子。
4. 將多功能鍋設置為“蕎麥”模式（或者，如果沒有“蕎麥”模式，則設置為“牛奶粥”、“米飯”或“穀物”模式）。
3.將蕎麥煮沸20分鐘，加入2 cm的方方黃油，然後攪拌蕎麥。
4.用蓋子關閉多功能炊具，讓蕎麥沖泡10分鐘。
無需烹飪的多功能炊具中的方法
1.在烹飪之前，將蕎麥分類，沖洗，並為了使其易碎，在“煎炸”模式下在乾燥的多功能炊具中點燃5分鐘，同時攪拌。
2.燒開一壺水，將沸水倒在蕎麥上，使其完全覆蓋，並加入鹽。
3.設置多功能電熱鍋以保持溫暖。
4.在此模式下堅持蕎麥1小時。
5.在蕎麥中加油，攪拌並關閉多功能炊具10分鐘。
蒸鍋食譜
1.將蕎麥放入盛有穀物的碗中或放入微波爐用的碗中，將1杯水倒入蕎麥中，再將幾杯倒入盛有水的專用容器中。
2.在蕎麥上撒些鹽，煮40分鐘。 烹調後，加入黃油並攪拌。
高壓鍋會加快烹飪速度嗎？
在高壓鍋中將蕎麥煮沸10分鐘，但首先您需要等待直到沸騰並形成壓力為止，然後在蒸煮後-釋放壓力，輸出是同時的。 因此，僅在需要煮滿一鍋穀物的情況下，才應使用蒸煮蕎麥的高壓鍋，但即使在這裡，時間節省也不會超過10-15分鐘。
微波爐中的細微之處
將蕎麥與水以1：2的比例放入微波爐安全的鍋中，蓋上蓋子； 將微波以最大功率（800-1000 W）放置4分鐘，然後以中等功率（15-600 W）放置700分鐘。
如何用袋裝蕎麥做飯？
將裝有1,5升水的平底鍋放在火上，燒開，加鹽，放下一袋蕎麥。 將蕎麥放入袋子中煮15分鐘，然後用叉子從平底鍋中取出袋子，切開並將煮好的蕎麥放入盤子中。
美味的事實
一份蕎麥需要多長時間？
對於一份重量為1克的成人裝飾物，僅測量半杯幹蕎麥或250克就足夠了。
200克蕎麥能製多久？
從200克穀物中，您可以獲得600克現成的蕎麥。
有必要整理蕎麥嗎？
是的，這樣對牙齒非常危險的蔬菜殘渣和石頭就不會進入成品裝飾物中。
在哪個鍋裡煮蕎麥更好？
烹飪蕎麥時，建議使用厚壁鍋或大鍋。
煮蕎麥需要多長時間？
以2/1的比例。 水的需求是蕎麥的兩倍。 例如，對於2杯蕎麥– 1杯水。
您應該將生蕎麥放入什麼水？
蕎麥倒入冷水。 如果將蕎麥放入熱水中，則不會發生任何不良情況，但是蕎麥會煮3-5分鐘以上。
烹調時什麼時候對鹽蕎麥更美味？
烹飪開始時會先將蕎麥加鹽，然後將蕎麥放入鹽水中。 如果在烹飪結束時在蕎麥中加鹽，鹽將不會被穀物完全吸收，味道也不會太有機。
蕎麥會干擾烹飪嗎？
如果您想獲得一份可口的小菜，則蕎麥在烹飪過程中不會產生干擾，但是只有在加熱後才能與油混合。 但是，如果您想吃稀飯，請每2分鐘將稀飯攪拌一遍。
我需要在煮飯後堅持喝蕎麥嗎？
為了使蕎麥變得更軟並且充滿黃油，不僅要堅持蕎麥，還必須先將其包裹在毯子中並保溫20-30分鐘。
煮蕎麥的卡路里含量是多少？
95加侖/ 100克蕎麥（如果加油）– 120加侖/ 100克。
如何在牛奶上煮蕎麥粥？
將1杯牛奶倒入4杯蕎麥中，煮沸後在蓋子下煮35分鐘，偶爾攪拌。 您會得到中等粘度的粥，在其中添加糖，鹽和黃油即可調味。
烹飪過程中蕎麥的體積如何變化？
烹飪過程中的蕎麥量增加了2倍。
如果蕎麥太鹹怎麼辦？
將沸水倒在蕎麥上，靜置幾分鐘，以便水吸收鹽分並排乾水分。 或者，與無味成分混合。 或加入碎肉和蔬菜，然後炸小餡餅。
如何盡快煮蕎麥？
將水加熱至沸騰，煮沸後立即將熱量降低至中度。 您也可以在水壺中燒開水，然後在沸水中煮20分鐘。
可以在鍋裡煮蕎麥嗎？
您可以在鍋中煮蕎麥，水和穀類的比例以及烹飪時間和烹飪方法類似於在鍋中烹飪。
蕎麥多長時間？
在莫斯科的商店中– 45盧布/ 1千克起（2020年XNUMX月在莫斯科平均）。
蕎麥可增加些什麼呢？
在煮熟的蕎麥中加入檸檬汁或酸橙汁，以及醬油或番茄醬，都非常美味。
可以吃煮不熟的蕎麥嗎？
您不能吃煮得不好的蕎麥，因為它不健康。 它需要通過在鍋中加入一點沸水來煮沸，或者必須從原始穀物中再次煮沸蕎麥。
如何用袋裝蕎麥做飯？
將裝有1,5升水的平底鍋放在火上，燒開，加鹽，放下一袋蕎麥。 在袋中將蕎麥煮沸15分鐘，然後將其從水中取出，用叉子將其從平底鍋中取出，將其切開並放入袋中。
如何用肉煮蕎麥？
通常每杯蕎麥需要 250-300 克牛肉或豬肉。 首先，將切成方塊的肉在厚壁平底鍋或煎鍋中煎炸。 對於褐變，中火10分鐘就足夠了，但您需要經常攪拌以免肉燒焦，最好立即加鹽。 然後將切碎或磨碎的蔬菜——洋蔥和胡蘿蔔——加入肉中，再煎 5 分鐘，直至呈玫瑰色。 最後，加入蕎麥，倒入水。30分鐘後，蕎麥肉就做好了。
如何用蘑菇煮蕎麥？
對於 300 克新鮮或冷凍蘑菇，取 1 杯蕎麥。 首先，將蘑菇炸至金黃色，最好放在炸洋蔥上。 蘑菇應該炸得很好，鍋底應該沒有肉湯。 然後我們把蕎麥攤開，倒入熱水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜30分鐘。 與切碎的香草一起食用。
如何用蔬菜煮蕎麥？
對於這道菜，您可以根據自己的口味選擇蔬菜：西紅柿、甜椒、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等。 比例——1 杯蕎麥約 300 克蔬菜。 將蔬菜削皮切碎/磨碎調味，然後在黃油中煎 10 分鐘。 現在輪到蕎麥了：將其倒入蔬菜混合物中並倒入開水。 它將在 20 分鐘內準備好。