將芹菜放入湯或其他菜餚中煮 2 分鐘。 煮熟的芹菜軟而不脆。 不要在爐子上烤過頭，以免它散架。
芹菜梗醬
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番茄 – 2 公斤
芹菜莖 – 200 克
胡蘿蔔-200克
洋蔥– 320克
大蒜-7瓣
鹽– 2湯匙
糖– 1大湯匙
黑胡椒粉– 1茶匙
甜辣椒粉 – 1 湯匙
羅勒 – 1 束
植物油– 250毫升
如何用芹菜煮番茄醬
1.西紅柿2公斤洗淨，去皮，切成方塊。
2、將200克胡蘿蔔和220克洋蔥洗淨去皮。 將胡蘿蔔切成圓形，將洋蔥切成方塊。
3. 將 200 克芹菜莖沖洗乾淨並切丁。 去皮並切碎 5 個大蒜瓣。
4. 將蔬菜放入大鍋中，倒入一杯植物油，加入一湯匙鹽、一茶匙胡椒粉，輕輕拌勻。
5. 將大鍋放在高溫下煮10分鐘，不斷揉搓西紅柿並用木鏟攪拌蔬菜。
6. 時間過去後，將氣體減少到中等，蓋上鍋蓋，再煮 50 分鐘，不時攪拌蔬菜混合物。
7. 將 100 克洋蔥和 2 瓣大蒜去皮並切碎。
8. 將 3 湯匙植物油倒入厚壁平底鍋中，將洋蔥和大蒜煎至金黃色。 加入一湯匙鹽、糖、甜辣椒粉、切碎的羅勒，再燉一分鐘。
9. 將香調料放入蔬菜大鍋中，小火煮半小時。
10. 冷卻完成的混合物，轉移到攪拌機中攪拌。
11. 將醬汁轉移到一個已消毒的 1,5 升罐中並冷藏。
美味的事實
- 選擇時 芹菜要注意青團的顏色和結構。 新鮮的芹菜有淺綠色的莖，有光澤。 深色的莖嘗起來更粗糙，但它們含有更多的維生素 A。尤其要小心帶有深色脈絡的淡黃色、外觀呆滯的芹菜。 最好拒絕這樣的植物，因為它的腐爛過程已經開始。
- 芹菜桿 豐富 維生素 A（健康視力和免疫力）、維生素 B（神經系統的工作和細胞水平的能量代謝）、鉀（大腦的工作和過敏反應的糾正）、鋅（皮膚細胞的更新）。 新鮮的芹菜汁對身體有滋補作用。
– 經常吃芹菜 使用 在各種飲食中。 如果經常食用，這種植物有助於減肥，同時保持身體的活力。 對於患有甲狀腺疾病、高血壓、過敏、感冒的人來說，堅持芹菜飲食特別有益，並且通常可以增強身體的免疫系統。
- 芹菜 - 低卡路里 植物。 100 克莖僅含有 13 卡路里熱量。
– XNUMX-XNUMX月，芹菜因為季節的原因很便宜，可以多買點做醃芹菜。