柿子果實實際上是漿果。 柿子含有非常豐富的植物營養素和抗氧化劑，有助於其癒合特性。
產品描述
柿子的故鄉是中國，有“東方蘋果”的美譽。 柿子從中國傳到日本，至今在日本國民美食中佔有重要地位，然後傳遍世界。
柿子，希臘人稱其為“眾神的果實”，是大而圓、多汁的漿果，外皮光滑、薄，呈黃色或橙色，具體取決於品種和成熟程度。 當果實完全成熟時，果肉柔軟、乳脂狀，幾乎像果凍一樣。 成熟的柿子吃起來很甜，有蜂蜜的味道。 有時果肉部分變成棕色，但這並不意味著它已經變質。
柿子有兩種主要類型——澀的和不澀的。 澀柿含有大量的單寧，使果實不能食用。 不澀的柿子在成熟過程中很快失去單寧而變得可食用。
果實形狀從球形到圓錐形不等。 顏色從淺黃色到深紅色不等。
柿子一般不適合榨汁，像芒果一樣整顆吃，或者搗碎，可以加到冰沙裡。 它富含纖維，味道鮮美，營養豐富。
營養價值
柿子是植物營養素的極好來源，具有抗炎和抗出血的特性。 柿子含有一種抗腫瘤化合物，樺木酸。 β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃質和隱黃質是有助於中和自由基、防止氧化和癌症的抗氧化劑。
柿子富含維生素 A、C、B 組以及礦物質——鈣、鉀、鐵、錳、磷和銅。
對健康有益
柿子具有通便和利尿的特性，特別推薦用於患有肝病的人。 柿子是一種高熱量食物，因此建議兒童、運動員和身心疲憊的人食用。 以下是這種甜漿果的各種治療方法。
感冒和流感。 由於維生素C含量高，柿子是增強免疫系統、緩解流感和感冒症狀以及許多其他傳染病和炎症性疾病的非常有效的手段。
便秘。 由於柿子中的纖維和水分含量高，這種漿果具有極好的通便作用，是治療便秘的強效天然藥物。
利尿作用。 柿子由於鉀和鈣含量高，具有極好的利尿特性。 吃柿子是預防浮腫的有效方法。 每日食用柿子優於使用利尿劑，因為與許多已知的利尿劑不同，柿子不會導致鉀流失。
高血壓。 柿子有助於降低高血壓並預防許多與高血壓相關的心髒病。
肝臟和身體解毒。 柿子是抗氧化劑的極好來源，對肝臟健康和身體排毒起著關鍵作用。 抗氧化劑有助於中和體內的毒素和其他有害物質，並防止自由基的破壞作用。
天然抗抑鬱藥。 柿子很容易消化，提供大量現成的能量（以糖的形式）。 這就是為什麼柿子對兒童和參與運動或其他體育活動的人特別有用。
壓力和疲勞。 由於糖和鉀的含量很高，柿子可以讓身體充滿能量，緩解壓力和疲勞的症狀。 如果您是柿子的朋友，則無需使用特殊的能量和營養補充劑。
保養竅門
為了測試柿子的成熟度，輕輕擠壓水果。 如果這很難，柿子還沒有成熟。
成熟的柿子摸起來很軟，很甜很滑。 你可以把水果切成兩半，然後用勺子吃果肉。 柿子可以用來製作美味的醬汁、奶油、果醬、果凍和冰沙。
為了加快成熟過程，將柿子存放在室溫下。 存放在冰箱中會減慢成熟過程。
注意
由於含糖量高，柿子不適合患有糖尿病、肥胖和超重的人食用。 柿子乾的含糖量更高。