大比目魚片：如何烹飪？ 視頻
大比目魚有一種微妙的味道，適合任何食譜。 那些還沒有嘗試過這種魚的人可以從簡單的方法開始準備它，或者他們可以立即進行更多的節日和原始食譜，它們的多樣性讓您可以找到適合任何場合的正確食譜。
如何炸比目魚片
要根據最簡單、最實惠的食譜之一準備美味佳餚，您需要：
– 0,5 公斤大比目魚片； – 1 個雞蛋； – 鹽、黑胡椒； – 50 克麵包屑； – 50 毫升植物油。
如果您有冷凍魚，請事先將魚片從冰箱中取出，在室溫下解凍。 只需在流水下沖洗冷卻的魚片。 用廚房紙巾將魚拍幹，如果魚片足夠大，則將其切成小塊。 小塊可以整個炸。 每條魚的兩面都加鹽，撒上胡椒粉，浸入打散的雞蛋中，滾上麵包屑。 然後將魚放入預熱的煎鍋中，加入沸騰的植物油，煎至硬皮，然後翻面煎至嫩。 不要用蓋子蓋住鍋，否則你會因為烹飪而得到帶有潮濕難吃麵包屑的燉魚。 將完成的魚放在紙巾或羊皮紙上以吸收多餘的油。
您也可以使用微波爐解凍魚片，但只有通過自然解凍過程才能將所有汁液保存在魚中，而在微波爐中它可能會稍微乾燥
如何在烤箱裡烤大比目魚
煮大比目魚，避免脂肪過多，即在烤箱中烤魚。 拿：
– 0,5 公斤大比目魚； – 50 克酸奶油； – 10 克植物油； – 1 個洋蔥頭； – 鹽、黑胡椒、馬鬱蘭； – 烤箔。
如有必要，通過解凍來準備魚片。 切成小塊。 將鋁箔切成薄片，然後將每個薄片折疊成一種船，底部塗上植物油，然後在上面放上洋蔥圈。 把魚加鹽，放在洋蔥上，在魚片上撒上香料，在每片上放一勺酸奶油，然後將箔紙的邊緣相互連接起來，形成一個內有魚的密封信封。 在預熱至 180°C 的烤箱中烘烤大比目魚 20 分鐘。
如何製作比目魚砂鍋
這個食譜結合了魚和配菜。 要使用它準備一道菜，請採取：
– 0,5 公斤大比目魚片； – 0,5 公斤馬鈴薯； – 2 個洋蔥頭； – 100 克磨碎的硬奶酪； – 200 克酸奶油； – 10 克橄欖油； – 鹽、胡椒調味。
模具底部抹上植物油，放入一層預先去皮切片的土豆。 將大比目魚片放在土豆上面。 如果是冷凍的，請事先將其調至室溫，然後立即冷藏。 用鹽和胡椒給魚調味。 把洋蔥圈放在上面，然後在上面倒上酸奶油。 將大比目魚和土豆在烤箱中烤 30 分鐘，然後在上面加入磨碎的奶酪，再將魚烤 10 分鐘。 要準備好大比目魚，180°C 的溫度就足夠了。