在烤架上做了兩個晚上的晚餐後，我想告訴你如何在烤架上烹飪蔬菜以獲得簡單而有趣的小吃。 當然，煤上的小吃也不少，一個特別的地方就是烤羊肉串。 但今天我們將討論蔬菜零食：蘑菇帽（閱讀“這裡”了解在家準備的食譜）、烤玉米、茄子等。
實踐表明，為了找到理想的熱量比例、食物厚度、烹飪時間，您只需要嘗試即可。 我會告訴你我們昨天的經歷 + 熱情好客的別墅主人告訴你的食譜，我們試圖在這裡做這一切。
酸奶油香菇
我們盡可能多地取蘑菇，清洗它們，小心地折斷腿。 將腿切碎，洋蔥切碎（洋蔥的量由您自行決定，每 0,5 公斤蘑菇約 0,5 個洋蔥），將其與酸奶油混合（每 300 公斤蘑菇 400-0,5 毫升）蘑菇）。 加鹽、胡椒粉，即可出青菜。
順便說一句，誰不怕生吃蘑菇，你可以試試這種混合物——它很棒，包括作為零食。
然後我們用這種混合物填滿帽子（有點帽子），然後把它放在煤上的網格上。 熱量適中，讓它們逐漸烘烤，這樣不僅蘑菇，而且“肉末”——洋蔥和腿的酸奶油，都準備好了。
準備狀態的測定——汁液被釋放，蘑菇很容易用手指擠壓（沒有彈性），混合物下垂並變得更均勻。 最好是趁熱吃，不加任何醬料，可以在燒烤附近喝上一口伏特加、啤酒等飲品。
茄子塞滿了……東西
我馬上要說，開胃菜並不適合所有人，由於某種原因，愛人並不多。 有些人在切完茄子後，用烤肉串或網烤整個茄子。 我不太喜歡這個選項，但填充物更有吸引力。 要了解如何以您喜歡的方式在烤架上烹飪蔬菜，您應該至少嘗試以幾種方式進行。
我們留下用蘋果和蜂蜜醃製的洋蔥和雞肉。 然後我們把它們塞進茄子裡。 我們沿著（3-5，取決於大小），鹽，胡椒，調味料，一切削減了幾個。 我們把洋蔥緊緊地放在那裡（如果需要，蔬菜、蘑菇、豬油等）。 就是這樣，把它放在煤上（中火，足夠低），烤到很軟，這樣汁液就突出了，沒有硬邊。
茄子搭配肉類或醬汁都更好，因為它們本身就很“中性”。
用葉子烤的玉米
沒試過烤，下次試試。 我根據故事寫：我們摘/買玉米，不切葉子，直接放在煤裡烤。 最好取年輕或不太年輕的玉米（不是老的），烤至或多或少變軟。 讓我們試試😉
實際上，這就是烤架上的所有小吃小食譜。 在下一篇文章中，我想告訴你如何用箔紙在烤架上烹飪蔬菜，包括培根土豆和其他美味佳餚。 好好休息吧，羅馬的讀者們！