配料炒白菜
| 白菜 | 1666.0（克） |
| 人造黃油 | 40.0（克） |
製備方法
將白菜切成方格，大頭菜切片，抱子甘藍和花椰菜被分類到單獨的油菜中。 將捲心菜在沸騰的鹽水中煮 5-10 分鐘，將捲心菜油炸並在烤箱中準備 3-6 分鐘。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 60.6千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 2779 克 |
| 蛋白質 | 2.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 6.1% | 2714 克 |
| 脂肪 | 3.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 9.7% | 1697 克 |
| 碳水化合物 | 5.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 4% | 4132 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 3.2 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 26.4% | 625 克 |
| 水 | 145.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 10.6% | 1562 克 |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 40μg | 900μg | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 7.3% | 2250 克 |
| 視黃醇 | 0.04毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 3.3% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.06毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 3000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 0.1毫克 | 500毫克 | 500000 克 | ||
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 6.6% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 16.5% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 13.1μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 3053 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 39.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 44.1% | 企業排放佔全球 72.8% | 227 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 12% | 1364 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 50000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.4648毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 12% | 1365 克 |
| 菸酸 | 1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 385.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15.4% | 企業排放佔全球 25.4% | 649 克 |
| 鈣，鈣 | 62毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 10.2% | 1613 克 |
| 鎂，鎂 | 20.6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 8.6% | 1942 克 |
| 鈉鈉 | 23.3毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 3% | 5579 克 |
| 硫S | 47.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 7.9% | 2105 克 |
| 磷P | 40毫克 | 800毫克 | 5% | 企業排放佔全球 8.3% | 2000 克 |
| 氯，氯 | 47.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 3.5% | 4842 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 731μg | ~ | |||
| 玻爾 | 256.5μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 7.3% | 2250 克 |
| 碘我 | 3.8μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 4.1% | 3947 克 |
| 鈷 | 3.8μg | 10μg | 企業排放佔全球 38% | 企業排放佔全球 62.7% | 263 克 |
| 錳，錳 | 0.218毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 18% | 917 克 |
| 銅，銅 | 96.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 15.8% | 1040 克 |
| 鉬，鉬。 | 12.8μg | 70μg | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 30.2% | 547 克 |
| 鎳鎳 | 19.2μg | ~ | |||
| 氟F | 12.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 31250 克 |
| 鉻，鉻 | 6.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 21.1% | 781 克 |
| 鋅，鋅 | 0.513毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 7.1% | 2339 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.1 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 5.2 克 | 最多100г |
能量值為60,6 kcal。
炒白菜 富含維生素和礦物質，例如：維生素C – 44,1％，鉀– 15,4％，鈷– 38％，鉬– 18,3％，鉻– 12,8％
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克烤白菜
- 28千卡
- 743千卡
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