它富含鐵、鋅、鈣和屬於 B 族的維生素。南瓜對整個身體都有好處，可以幫助我們排除毒素和各種毒素。 南瓜纖維有助於腸道正常運作，此外，還能刺激營養物質的吸收。
但是，不僅南瓜有用。 英國諾丁漢大學的科學家發現，特別優惠可以使人們使用南瓜籽。
就是說，正如科學家發現的那樣，南瓜子可以用來維持正常的血糖水平並預防糖尿病。
因此，在研究過程中，發現南瓜子中的某些活性成分（包括多醣，肽和蛋白質）具有降糖特性，可以像胰島素一樣幫助降低血糖水平。 首先，我們正在談論諸如藜蘆啉，菸酸（也稱為維生素B3）和D-手性肌醇的化合物。
這項研究本身是以另一種方式進行的：一組參與者接受了富含南瓜籽的食物，而另一組則是對照組。 飯後測量受試者的血糖水平。
根據專家的說法，吃南瓜種子的人血糖水平足夠，要達到這種效果，每天食用65克種子就足夠了。
專家建議將南瓜籽添加到沙拉和湯中，並產生更大膽的味道，可以在平鍋中炸一點。
如何烤南瓜子–在下面的視頻中觀看：
如何烤南瓜籽
