如何挑選黃瓜？
荷蘭黃瓜有兩種主要品種，一點都不苦，這是最常見的。
還有帶刺的黃瓜，比較小，看起來像個大泡菜，苦味多一點。 很高興知道：它越小，越美味，種子越少。
正確烹飪黃瓜的專業技巧
無需讓它們吐出 在鹽中。 相反，這將使他們保持所有的脆性。
那個切口 ：它們可以切成薄片或磨碎。 或者使用巴黎勺子製作彈珠。
烹飪 : 是的，黃瓜可以快速煮熟，以保持其鬆脆。 在微波爐中幾秒鐘，在平底鍋中加入少許黃油或橄欖油 2-3 分鐘。 或蒸，7或8分鐘。
保持良好. 它可以在冰箱裡保存一周。 如果切了，用保鮮膜包起來。
與黃瓜的神奇聯想
生的或熟的, 黃瓜適合搭配熏鮭魚或比目魚等魚類和貝類。
在水果沙拉中加入鬆脆感 由蘋果、葡萄……加入黃瓜丁製成。 它是原始的，令人耳目一新。
敢和奶酪一起上桌. 它將為濃郁的奶酪帶來新鮮感。
提高它的品味 將其與香草（蒔蘿、細香蔥、薄荷等）或香料（藏紅花、肉荳蔻等）混合。
你知道嗎？
我們每人每年消耗 1,8 公斤黃瓜。