波蘭是苦莓生產的領先國家之一。 它的外觀與羅文或小漿果（由於其紫色）有關，儘管味道完全不同。 值得用它來製作各種類型的蜜餞，一年四季都可以買到，因為它的味道酸甜宜人，而且對我們的健康也有很好的作用，有助於應對許多感染。
苦莓的健康特性被廣泛使用。 甚至會幫助治療很多文明病，比如眼疾、動脈粥樣硬化、高血壓等。 此外，它還具有抗癌特性。
健康眼睛和高血壓的野櫻莓
苦莓酊非常適合患有高血壓的人。 由於蘆丁和花青素的存在，這種水果對心臟和循環系統有積極作用，因為它可以防止血液中過多的壞膽固醇積聚，具有抗動脈粥樣硬化特性並增強血管。 後一種特性使苦莓對我們的眼睛友好——它可以提高視力，降低患青光眼、白內障和黃斑變性的風險。
此外，苦莓含有許多有價值的維生素和成分：
- 維生素C，
- 維生素E
- 維生素B2
- 維生素B9
- 維生素PP，
- 微量元素：硼、碘、錳、鈣、鐵、銅。
更重要的是，我們會在其中發現生物類黃酮，即抵抗病毒、細菌、真菌和太陽輻射影響的強抗氧化劑。 當然，就抗氧化劑而言，它們也具有抗癌作用，因為它們可以對抗自由基。 當我們暴露於各種感染、感冒和流感時，野櫻莓中含有豐富的維生素和抗氧化劑，可以在秋季和冬季為身體提供支持。
苦莓汁和酊劑
要全年享受這種水果的特性，只需將其製成果汁或酊劑即可。 特別是在秋天，當我們對疾病的抵抗力下降時，它們是值得的。 要準備果汁，只需將苦莓果實放入榨汁機或鍋中，然後加熱（在鍋中用小火加熱）並將果汁倒入瓶中。
就酊劑而言，當您感到感冒症狀時，您應該拿起一杯（不要更頻繁，也不要更多，因為儘管酒精對健康有益，但過量飲酒總是有害的）。 在網上，我們會找到許多有關其製備和通過添加蜂蜜、香草或肉桂等使其口味多樣化的建議。 最簡單的方法是在苦莓上撒上糖，然後倒入酒精，一個月後，將所得酊劑通過紗布過濾到瓶中。