營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 88大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 1914 |
| 蛋白質 | 4.92 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 7.4% | 1545 克 |
| 脂肪 | 1.95 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 4% | 2872 克 |
| 碳水化合物 | 9.09 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 4.8% | 2409 克 |
| 膳食纖維 | 4.4 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 22% | 企業排放佔全球 25% | 455 克 |
| 水 | 78.55 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 4% | 2894 克 |
| 灰色 | 1.09 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素a，RAE | 1μg | 900 mcg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 90000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.009毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.2% | 55556 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.032毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 2.4% | 4688 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.015毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.9% | 12000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 23.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 5.2% | 2165 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.299毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 6.8% | 1672 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.473毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 23.7% | 企業排放佔全球 26.9% | 423 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 25 mcg | 400 mcg | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 7.2% | 1600 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.1毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 90000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.19毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.5% | 7895 克 |
| 維生素K，葉醌 | 2.2μg | 120 mcg | 企業排放佔全球 1.8% | 2% | 5455 克 |
| 維生素PP，沒有 | 0.13毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 15385 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 144毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 6.6% | 1736 克 |
| 鈣，鈣 | 35毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 4% | 2857 克 |
| 鎂，鎂 | 27毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 7.7% | 1481 克 |
| 鈉鈉 | 132毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 10.2% | 企業排放佔全球 11.6% | 985 克 |
| 硫S | 49.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 5.6% | 2033 克 |
| 磷P | 80毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 11.4% | 1000 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.23毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 7.7% | 1463 克 |
| 錳，錳 | 0.818毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 40.9% | 企業排放佔全球 46.5% | 244 克 |
| 銅，銅 | 153μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 17.4% | 654 克 |
| 硒 | 2μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 4.1% | 2750 克 |
| 鋅，鋅 | 0.69毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 6.6% | 1739 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 2.59 克 | 最大100克 | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.466 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.208 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.136 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.212 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.352 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.331 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.065 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.184 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.048 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.265 克 | ~ | |||
| 氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.212 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.582 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.206 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.866 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.204 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.249 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.123 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.067 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 0.204 克 | 最大18.7克 | |||
| 14：0神秘主義 | 0.003 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.164 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂酸 | 0.028 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.444 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 2.6% | 3% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.003 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.441 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.881 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 7.9% | 9% | |
| 18：2亞油酸 | 0.849 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.033 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.033 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 4.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.849 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 18.1% | 企業排放佔全球 20.6% |
能量值為88 kcal。
鷹嘴豆（鷹嘴豆），罐頭，低鈉， 富含維生素和礦物質，如維生素B6和23.7％，錳40.9％，銅和15.3％
- 維生素B6 參與維持免疫反應，中樞神經系統的抑制和興奮過程，氨基酸，色氨酸代謝，脂質和核酸的轉化有助於紅細胞的正常形成，維持正常的紅細胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 維生素B6攝入不足會導致食慾不振，皮膚健康受損，被發現物的發展和貧血。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩，生殖系統紊亂，骨骼脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
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