營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 302千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 558 克 |
蛋白質 | 12.85 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 16.9% | 企業排放佔全球 5.6% | 591 克 |
脂肪 | 13.95 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 24.9% | 企業排放佔全球 8.2% | 401 克 |
碳水化合物 | 28.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 4.3% | 763 克 |
消化纖維 | 2.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 12.5% | 企業排放佔全球 4.1% | 800 克 |
水 | 38.92 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 5840 克 |
灰色 | 3.07 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 72μg | 900μg | 8% | 企業排放佔全球 2.6% | 1250 克 |
視黃醇 | 0.064毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.097毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.6% | 5155 克 |
番茄紅素 | 2013μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 30μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.205毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 13.7% | 企業排放佔全球 4.5% | 732 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.16毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 1125 克 |
維生素B4,膽鹼 | 18.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 2646 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.065毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.1% | 3077 克 |
維生素B9,葉酸 | 135μg | 400μg | 企業排放佔全球 33.8% | 企業排放佔全球 11.2% | 296 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.57μg | 3μg | 企業排放佔全球 19% | 企業排放佔全球 6.3% | 526 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.1% | 3000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 1.29毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 8.6% | 企業排放佔全球 2.8% | 1163 克 |
維生素K,葉醌 | 9.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 2.7% | 1237 克 |
維生素PP,無 | 2.595毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 4.3% | 771 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 199毫克 | 2500毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.6% | 1256 克 |
鈣,鈣 | 288毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 28.8% | 企業排放佔全球 9.5% | 347 克 |
鎂,鎂 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 2% | 1667 克 |
鈉鈉 | 742毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 57.1% | 企業排放佔全球 18.9% | 175 克 |
硫S | 128.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 12.9% | 企業排放佔全球 4.3% | 778 克 |
磷P | 295毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 36.9% | 企業排放佔全球 12.2% | 271 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.71毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 3.1% | 1053 克 |
錳,錳 | 0.305毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 5.1% | 656 克 |
銅,銅 | 100μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 3.3% | 1000 克 |
硒 | 20μg | 55μg | 企業排放佔全球 36.4% | 企業排放佔全球 12.1% | 275 克 |
鋅,鋅 | 1.59毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.4% | 755 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 23.83 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 3.61 克 | 最多100г | |||
半乳糖 | 0.15 克 | ~ | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.78 克 | ~ | |||
乳糖 | 0.55 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.73 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.38 克 | ~ | |||
果糖 | 1.02 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 28毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.354 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.268 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 6.224 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.165 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.132 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.088 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.222 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.267 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.909 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.097 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 3.01 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.065 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.202 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.029 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.022 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.01 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 3.507 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 20.9% | 企業排放佔全球 6.9% | |
14:1肉荳蔻 | 0.075 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.163 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.131 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.032 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.022 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 3.195 克 | ~ | |||
18:1順 | 2.959 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.236 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.048 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.002 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.002 克 | ~ | |||
24:1神經,順式(omega-9) | 0.001 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 3.044 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 27.2% | 9% | |
18:2亞油酸 | 2.636 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.085 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 2.491 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.06 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.352 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.348 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.004 克 | ~ | |||
18:4個Styoride Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.005 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.014 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.013 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.018 克 | ~ | |||
20:5種二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.005 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.362 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 40.2% | 企業排放佔全球 13.3% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.005 克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.006 克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.001 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 2.536 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 54% | 企業排放佔全球 17.9% |
能量值為302 kcal。
- 切片= 63克(190.3 kCal)
- ft = 627 g(1893.5 kCal)
- 0,5餅= 362克(1093.2 kCal)
快餐,奶酪比薩,薄皮,14 英寸 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 13,7%,維生素B9 – 33,8%,維生素B12 – 19%,維生素PP – 13%,鈣– 28,8%,磷– 36,9 ,15,3,36,4%,錳– 13,3%,硒– XNUMX%,鋅– XNUMX%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B6 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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