營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 76千卡 | 1684千卡 | 4.5% | 5.9% | 2216 克 |
| 蛋白質 | 1.83 克 | 76 克 | 2.4% | 3.2% | 4153 克 |
| 脂肪 | 0.14 克 | 56 克 | 0.3% | 0.4% | 40000 克 |
| 碳水化合物 | 15.57 克 | 219 克 | 7.1% | 9.3% | 1407 克 |
| 消化纖維 | 1.9 克 | 20 克 | 9.5% | 12.5% | 1053 克 |
| 水 | 79.97 克 | 2273 克 | 3.5% | 4.6% | 2842 克 |
| 灰色 | 0.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 7μg | 900μg | 0.8% | 1.1% | 12857 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.054毫克 | 1.5毫克 | 3.6% | 4.7% | 2778 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.045毫克 | 1.8毫克 | 2.5% | 3.3% | 4000 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.428毫克 | 5毫克 | 8.6% | 11.3% | 1168 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.209毫克 | 2毫克 | 10.5% | 13.8% | 957 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 2.6% | 5000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 11.3毫克 | 90毫克 | 12.6% | 16.6% | 796 克 |
| 維生素PP，無 | 1.129毫克 | 20毫克 | 5.6% | 7.4% | 1771 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 249毫克 | 2500毫克 | 10% | 13.2% | 1004 克 |
| 鈣，鈣 | 13毫克 | 1000毫克 | 1.3% | 1.7% | 7692 克 |
| 鎂，鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 4.5% | 5.9% | 2222 克 |
| 鈉鈉 | 33毫克 | 1300毫克 | 2.5% | 3.3% | 3939 克 |
| 硫S | 18.3毫克 | 1000毫克 | 1.8% | 2.4% | 5464 克 |
| 磷P | 49毫克 | 800毫克 | 6.1% | 8% | 1633 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.03毫克 | 18毫克 | 5.7% | 7.5% | 1748 克 |
| 錳，錳 | 0.119毫克 | 2毫克 | 6% | 7.9% | 1681 克 |
| 銅，銅 | 127μg | 1000μg | 12.7% | 16.7% | 787 克 |
| 硒 | 1.2μg | 55μg | 2.2% | 2.9% | 4583 克 |
| 鋅，鋅 | 0.29毫克 | 12毫克 | 2.4% | 3.2% | 4138 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.091 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.098 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.039 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.073 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.107 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.108 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.028 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.065 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.028 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.078 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.057 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.421 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.056 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.302 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.066 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.078 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.065 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.025 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.032 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.001 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.003 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.021 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.005 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.006 克 | 最小16.8г | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.001 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.004 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.061 克 | 從11.2 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18：2亞油酸 | 0.049 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.012 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.012 克 | 從0.9 3.7 | 1.3% | 1.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.049 克 | 從4.7 16.8 | 1% | 1.3% |
能量值為76 kcal。
奧布萊恩的土豆，冷凍的，未煮熟的 富含維生素和礦物質，例如：維生素C – 12,6％，銅– 12,7％
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
標籤： 卡路里含量 76 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 奧布萊恩土豆有什麼好處, 冷凍, 未煮熟, 卡路里, 營養成分, 有用特性 奧布萊恩土豆, 冷凍, 未煮熟