營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 158.7千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 1061 克 |
| 蛋白質 | 12.828 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 16.9% | 企業排放佔全球 10.6% | 592 克 |
| 脂肪 | 11.616 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 20.7% | 企業排放佔全球 13% | 482 克 |
| 碳水化合物 | 0.707 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 30976 克 |
| 水 | 73.35 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 2% | 3099 克 |
| 灰色 | 1.01 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 262.6μg | 900μg | 企業排放佔全球 29.2% | 企業排放佔全球 18.4% | 343 克 |
| 視黃醇 | 0.253毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.061毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 8197 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.071毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 3% | 2113 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.444毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 24.7% | 企業排放佔全球 15.6% | 405 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 253.54毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 50.7% | 企業排放佔全球 31.9% | 197 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.313毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 26.3% | 企業排放佔全球 16.6% | 381 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.141毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 4.5% | 1418 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 7.071μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.1% | 5657 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.525μg | 3μg | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 11% | 571 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 2.222μg | 10μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 14% | 450 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.606毫克 | 15毫克 | 4% | 企業排放佔全球 2.5% | 2475 克 |
| 維生素H，生物素 | 20.404μg | 50μg | 企業排放佔全球 40.8% | 企業排放佔全球 25.7% | 245 克 |
| 維生素K，葉醌 | 0.3μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 40000 克 |
| 維生素PP，無 | 2.3214毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 7.3% | 862 克 |
| 菸酸 | 0.192毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 141.41毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 3.6% | 1768 克 |
| 鈣，鈣 | 55.56毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 3.5% | 1800 克 |
| 鎂，鎂 | 12.12毫克 | 400毫克 | 3% | 企業排放佔全球 1.9% | 3300 克 |
| 鈉鈉 | 135.35毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 6.6% | 960 克 |
| 硫S | 177.78毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 17.8% | 企業排放佔全球 11.2% | 562 克 |
| 磷P | 193.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 24.2% | 企業排放佔全球 15.2% | 413 克 |
| 氯，氯 | 157.58毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 4.3% | 1460 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.525毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 8.8% | 713 克 |
| 碘我 | 20.2μg | 150μg | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 8.5% | 743 克 |
| 鈷 | 10.101μg | 10μg | 企業排放佔全球 101% | 企業排放佔全球 63.6% | 99 克 |
| 錳，錳 | 0.0293毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 6826 克 |
| 銅，銅 | 83.84μg | 1000μg | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 5.3% | 1193 克 |
| 鉬，鉬。 | 6.061μg | 70μg | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 5.5% | 1155 克 |
| 硒 | 32.02μg | 55μg | 企業排放佔全球 58.2% | 企業排放佔全球 36.7% | 172 克 |
| 氟F | 55.56μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 7199 克 |
| 鉻，鉻 | 4.04μg | 50μg | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 5.1% | 1238 克 |
| 鋅，鋅 | 1.1212毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 1070 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 0.707 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 575.76毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3 克 | 最多18.7г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.077 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 15.3% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 1.414 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 7.9% | |
| ω-3脂肪酸 | 0.078 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 5.5% | |
| ω-6脂肪酸 | 1.337 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 28.4% | 企業排放佔全球 17.9% |
能量值為158,7 kcal。
- 件= 50克（79.4大卡）
- C0 = 60克（95.2大卡）
- C1 = 50克（79.4大卡）
- C2 = 40克（63.5大卡）
- C3 = 32克（50.8大卡）
煮熟的雞蛋 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 29,2％，維生素B2 – 24,7％，膽鹼– 50,7％，維生素B5 – 26,3％，維生素B12 – 17,5％，維生素D – 22,2％，維生素H – 40,8％，維生素PP – 11,6％，磷– 24,2％，鐵– 14％，碘– 13,5％，鈷– 101％，硒– 58,2 ％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素D 維持鈣和磷的穩態，進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損，骨骼組織的脫礦質增加，從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
- 維生素H 參與脂肪，糖原，氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
標籤： 卡路里含量158,7大卡，化學成分，營養價值，維生素，礦物質，有什麼用？ 水煮雞蛋，卡路里，營養成分，有用特性水煮雞蛋
能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。