營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 158千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 1066 克 |
| 蛋白質 | 2.75 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 2.3% | 2764 克 |
| 脂肪 | 5.48 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 6.2% | 1022 克 |
| 碳水化合物 | 23.55 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 6.8% | 930 克 |
| 消化纖維 | 2 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 6.3% | 1000 克 |
| 水 | 64.44 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.8% | 3527 克 |
| 灰色 | 1.77 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| β-胡蘿蔔素 | 0.003毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 166667 克 |
| 葉黃素+玉米黃質 | 16μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.13毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 5.5% | 1154 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.032毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.1% | 5625 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 23.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 3% | 2110 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.463毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 1080 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.261毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 8.3% | 766 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 23μg | 400μg | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 3.7% | 1739 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 8.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 6.1% | 1047 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.39毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.6% | 3846 克 |
| β生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 0.64毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.25毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 7.4μg | 120μg | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 3.9% | 1622 克 |
| 維生素PP，無 | 2.077毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 6.6% | 963 克 |
| 甜菜鹼 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 478毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 12.1% | 523 克 |
| 鈣，鈣 | 12毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 8333 克 |
| 鎂，鎂 | 24毫克 | 400毫克 | 6% | 企業排放佔全球 3.8% | 1667 克 |
| 鈉鈉 | 324毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 24.9% | 企業排放佔全球 15.8% | 401 克 |
| 硫S | 27.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.8% | 3636 克 |
| 磷P | 87毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 6.9% | 920 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.57毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 2% | 3158 克 |
| 錳，錳 | 0.154毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 4.9% | 1299 克 |
| 銅，銅 | 104μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 6.6% | 962 克 |
| 硒 | 0.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.4% | 13750 克 |
| 氟F | 25.6μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.4% | 15625 克 |
| 鋅，鋅 | 0.35毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 1.8% | 3429 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 23.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.37 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.18 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 0.18 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.159 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.152 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.056 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.096 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.161 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.162 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.044 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.095 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.024 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.117 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.111 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.609 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.09 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.491 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.101 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.12 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.094 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.044 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.848 克 | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.005 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.021 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.006 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.015 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.003 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.607 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.004 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.147 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.022 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.012 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 1.874 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 7.1% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.01 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.824 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.037 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.502 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 13.4% | 企業排放佔全球 8.5% | |
| 18：2亞油酸 | 1.266 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.235 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.223 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.012 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.223 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 24.8% | 企業排放佔全球 15.7% | |
| ω-6脂肪酸 | 1.278 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 27.2% | 企業排放佔全球 17.2% |
能量值為158 kcal。
- 包裝（9盎司），產量= 198克（312.8 kCal）
- 10條= 50克（79 kCal）
所有類型的炸薯條，加鹽，冷凍，自製，在烤箱中烹飪後 富含維生素和礦物質，例如：維生素B6 – 13,1％，鉀– 19,1％
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
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