營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 119千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 7.1% | 6% | 1415 克 |
| 蛋白質 | 21.49 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 28.3% | 企業排放佔全球 23.8% | 354 克 |
| 脂肪 | 2.97 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 4.5% | 1886 克 |
| 水 | 73.99 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 3072 克 |
| 灰色 | 1.87 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 59μg | 900μg | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 5.5% | 1525 克 |
| 視黃醇 | 0.059毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.012毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.7% | 12500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.085毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 3.9% | 2118 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.865毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 17.3% | 企業排放佔全球 14.5% | 578 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.231毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 9.7% | 866 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 17μg | 400μg | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 3.6% | 2353 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 2.31μg | 3μg | 企業排放佔全球 77% | 企業排放佔全球 64.7% | 130 克 |
| 維生素PP，無 | 1.462毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 6.1% | 1368 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 487毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 16.4% | 513 克 |
| 鈣，鈣 | 90毫克 | 1000毫克 | 9% | 企業排放佔全球 7.6% | 1111 克 |
| 鎂，鎂 | 38毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 8% | 1053 克 |
| 鈉鈉 | 51毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 3.3% | 2549 克 |
| 硫S | 214.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 21.5% | 企業排放佔全球 18.1% | 465 克 |
| 磷P | 269毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 33.6% | 企業排放佔全球 28.2% | 297 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.67毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 7.8% | 1078 克 |
| 錳，錳 | 0.769毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 38.5% | 企業排放佔全球 32.4% | 260 克 |
| 銅，銅 | 250μg | 1000μg | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 21% | 400 克 |
| 硒 | 16.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 29.5% | 企業排放佔全球 24.8% | 340 克 |
| 鋅，鋅 | 0.96毫克 | 12毫克 | 8% | 企業排放佔全球 6.7% | 1250 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.286 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.107 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.633 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.99 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.746 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 1.973 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.636 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.942 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.241 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.839 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.3 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.2 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.031 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.208 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.76 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.877 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.725 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.23 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 53毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.579 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.062 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.427 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.085 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.905 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 4.5% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.49 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.388 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.018 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.035 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 7.7% | |
| 18：2亞油酸 | 0.087 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.067 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.041 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.132 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.244 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.817 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 90.8% | 企業排放佔全球 76.3% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.094 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.371 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.219 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 3.9% |
能量值為119 kcal。
- 3盎司= 85克（101.2 kCal）
- 里脊= 124克（147.6 kCal）
Chukuchan在高溫下煮熟 富含維生素和礦物質，例如：維生素B5 – 17,3％，維生素B6 – 11,6％，維生素B12 – 77％，鉀– 19,5％，磷– 33,6％，錳– 38,5％ ，銅– 25％，硒– 29,5％
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
標籤： 卡路里含量 119 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, Chukuchan 如何有用, 在高溫下煮熟, 卡路里, 營養, 在高溫下煮熟的 Chukuchan 的有用特性