營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 517千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 30.7% | 企業排放佔全球 5.9% | 326 克 |
| 蛋白質 | 29.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 38.3% | 企業排放佔全球 7.4% | 261 克 |
| 脂肪 | 44.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 78.9% | 企業排放佔全球 15.3% | 127 克 |
| 碳水化合物 | 0.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 27375 克 |
| 水 | 21.6 克 | 2273 克 | 1% | 企業排放佔全球 0.2% | 10523 克 |
| 灰色 | 4.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.6毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 40% | 企業排放佔全球 7.7% | 250 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.285毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 3.1% | 632 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.06毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 21.2% | 企業排放佔全球 4.1% | 472 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.5毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 4.8% | 400 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 2μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 20000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 1.9μg | 3μg | 企業排放佔全球 63.3% | 企業排放佔全球 12.2% | 158 克 |
| 維生素K，葉醌 | 1.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.3% | 7500 克 |
| 維生素PP，無 | 4.867毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 4.7% | 411 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 385毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15.4% | 3% | 649 克 |
| 鈣，鈣 | 14毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 7143 克 |
| 鎂，鎂 | 17毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 0.8% | 2353 克 |
| 鈉鈉 | 1420毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 109.2% | 企業排放佔全球 21.1% | 92 克 |
| 硫S | 291毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 29.1% | 企業排放佔全球 5.6% | 344 克 |
| 磷P | 142毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 17.8% | 企業排放佔全球 3.4% | 563 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.86毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 10.3% | 2% | 968 克 |
| 錳，錳 | 0.038毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 5263 克 |
| 銅，銅 | 80μg | 1000μg | 8% | 企業排放佔全球 1.5% | 1250 克 |
| 硒 | 26.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 47.5% | 企業排放佔全球 9.2% | 211 克 |
| 鋅，鋅 | 3.23毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 26.9% | 企業排放佔全球 5.2% | 372 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 0.8 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.516 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.083 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.699 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.971 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.732 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 1.824 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.593 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.959 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.21 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.868 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.48 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 2.073 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.641 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.383 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.188 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.942 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.71 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.262 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 102毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 16 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.06 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.04 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.51 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 7.6 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 4 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 21.9 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 130.4% | 企業排放佔全球 25.2% | |
| 16：1棕櫚油 | 1.69 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 15.4 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 4.3 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 38.4% | 企業排放佔全球 7.4% | |
| 18：2亞油酸 | 2.87 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.33 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.33 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 36.7% | 企業排放佔全球 7.1% | |
| ω-6脂肪酸 | 2.87 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 61.1% | 企業排放佔全球 11.8% |
能量值為517 kcal。
- 盎司= 28克（144.8 kCal）
培根和牛肉棒 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 40％，維生素B2 – 15,8％，維生素B5 – 21,2％，維生素B6 – 25％，維生素B12 – 63,3％，維生素PP – 24,3 ，15,4，17,8％，鉀– 47,5％，磷– 26,9％，硒– XNUMX％，鋅– XNUMX％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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