褐紅菇 (Russula xerampelina)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞類：Incertae sedis（位置不確定）
- 訂單：Russulales (Russulovye)
- 科：紅菇科（Russula）
- 屬：紅菇（Russula）
- 類型： 紅菇 (Russula xerampelina)
- 紅菇香
換一種說法，這種蘑菇也叫 芬芳的紅菇. 這是一種木耳，可食用，大多單獨生長，有時小群生長。 收集期從 XNUMX 月開始，到 XNUMX 月初結束。 喜歡在針葉林（主要是松樹）和落葉林（主要是樺樹和橡樹）中生長。
紅菇褐色 有一個凸帽，隨著時間的推移變平，其直徑約為 8 厘米。 瓶蓋表面乾燥光滑，磨砂。 它的顏色取決於蘑菇生活的地方，可以從酒紅色到棕橄欖色。 這些盤子很常見，起初是白色的，隨著時間的推移，它們的顏色會變成黃褐色。 莖起初是實心的，然後變成空心的。 它呈圓形，高約7厘米，直徑約2厘米。 莖的表面可以起皺或光滑，顏色從白色到不同深淺的紅色。 蘑菇的果肉富有彈性且緻密，呈淡黃色，在空氣中迅速變成棕色。 有強烈的鯡魚氣味，但在油炸或煮沸時會消失。
紅菇褐色 它具有很高的適口性，因此在某些國家它是美味佳餚之一。 它可以鹽漬、水煮、油炸或醃製食用。