內容
秋蜜木耳（蜜環菌；蜜環菌）
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
- 科：Physalacriae (Physalacriae)
- 屬：蜜環菌（木耳）
- 類型： 蜜環菌； 蜜環菌（秋蜜木耳）
- 真正的蜂蜜木耳
- 蜂蜜蘑菇
- 蜂蜜木耳
- 北方蜂蜜木耳
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秋蜜木耳包括兩種外觀幾乎無法區分的品種，即秋蜜木耳（Armillaria mellea）和北方秋木耳（Armillaria borealis）。 本文同時描述這兩種類型。
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- 蜂蜜蘑菇秋天
- 姬松茸
- 蜜環菌
- 鷓鴣菜
- 奧帕利亞變種。 蜂蜜
- 傘菌
- 蜜餞
- 香菇
- 橄欖蜜環菌
- 硫木耳
- 姬松茸
- 雲芝
- 雲芝
- 雜色木耳
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- 蜂蜜木耳秋北方
頭 直徑 2-9（O. Northern 最大 12，O. Honey 最大 15）cm，非常多變，凸出，然後平頂，邊緣彎曲，中心有一個平坦的凹陷，然後是帽子的邊緣可以彎曲。 著色的顏色範圍極廣，平均為黃褐色、棕褐色，具有不同深淺的黃色、橙色、橄欖色和灰色調，強度差異最大。 帽的中心通常比邊緣顏色更深，然而，這不是由於角質層的顏色，而是由於更密集的鱗片。 鱗片很小，呈褐色、褐色或與帽蓋相同的顏色，隨著年齡的增長而消失。 部分佛焰苞濃密、厚實、氈狀、發白、淡黃色或奶油色，有白色、黃色、綠-硫黃-赭色鱗片，隨著年齡的增長變為棕褐色。
紙漿 白色，薄，纖維狀。 氣味宜人，蘑菇。 根據各種消息來源，味道要么不明顯，普通的，蘑菇狀的，要么略帶澀味，或者讓人想起卡門貝爾奶酪的味道。
記錄 稍下降到莖，白色，然後淡黃色或赭色奶油色，然後是斑駁的棕色或銹棕色。 在板塊中，由於昆蟲的破壞，棕色斑點是特徵，帽子向上出現，可以形成棕色放射狀射線的特徵圖案。
孢子粉 白色。
爭議 相對細長，7-9 x 4.5-6 µm。
腿 高度 6-10（在 O.蜂蜜中高達 15）厘米，直徑高達 1,5 厘米，圓柱形，可能從下面有一個紡錘形加厚，或者只是在 2 厘米以下加厚，顏色和色調帽子有些蒼白。 腿略帶鱗片，鱗片蓬鬆，隨著時間的推移而消失。 有強大的、長達 3-5 毫米、黑色、二叉分枝的根莖，它們可以形成一個巨大的整個網絡，並從一棵樹、樹樁或枯木傳播到另一棵樹。
種間差異 O. Northern 和 O. 蜂蜜 - 蜂蜜木耳更多地局限於南部地區，而 O. Northern 則分別局限於北部地區。 這兩個物種都可以在溫帶地區找到。 這兩個物種之間唯一明顯的區別是一個微觀特徵——在 O. Northern 的擔子基部存在一個帶扣，而在 O. honey 中則沒有。 絕大多數蘑菇採摘者無法驗證此功能，因此，我們的文章中描述了這兩個物種。
它從 5 月下半月開始結出果實，直到秋天結束，在任何種類的木材上，包括那些位於地下的木材，成簇和家庭，直到非常重要的木材。 通常，主要層從八月底到九月的第三個十年，持續時間不長，為 7-XNUMX 天。 其餘時間，結果是局部的，然而，在這些局部點可以找到相當多的子實體。 這種真菌是一種非常嚴重的森林寄生蟲，它會傳播到活樹上，並迅速殺死它們。
黑蜂蜜木耳 (Armillaria ostoyae)
蘑菇是黃色的。 它的鱗片很大，呈深褐色或深色，秋蜜木耳則不然。 環也很密，很厚。
粗腿蜂蜜木耳 (Armillaria gallica)
在這個物種中，環很薄，撕裂，隨著時間的推移而消失，帽蓋上幾乎均勻地覆蓋著相當大的鱗片。 在腿上，經常可以看到黃色的“腫塊”——床罩的殘留物。 該物種生長在受損的枯木上。
球莖蘑菇（蜜環菌 cepistipes）
在這個物種中，環很薄，撕裂，隨著時間的推移而消失，就像 A.gallica 一樣，但帽蓋上覆蓋著小鱗片，集中在靠近中心的地方，帽蓋總是裸露在邊緣。 該物種生長在受損的枯木上。 另外，本種可以在地上長有草本植物的根，如草莓、草莓、牡丹、黃花菜等，其他類似的有莖環的品種除外，它們需要木材。
收縮蜂蜜木耳 (Desarmillaria tabescens)
и 蜂蜜木耳社會 (Armillaria socialis) – 蘑菇沒有環。 根據現代數據，根據系統發育分析的結果，這是同一物種（甚至是一個新屬——Desarmillaria tabescens），但目前（2018年）這不是一個普遍接受的觀點。 迄今為止，據信O. shrinking 存在於美洲大陸，O. social 存在於歐洲和亞洲。
一些消息來源表明，蘑菇可能與某些類型的鱗片（Pholiota spp.）混淆，以及與 Hypholoma 屬的代表（Hypholoma spp.） - 硫黃色、灰色田園和磚紅色，甚至與一些加萊里納斯 (Galerina spp.)。 在我看來，這幾乎是不可能的。 這些蘑菇之間唯一的相似之處是它們生長在同一個地方。
食用菌。 根據各種意見，從平庸的味道到幾乎是一種美味。 這種蘑菇的果肉稠密，不易消化，因此蘑菇需要長時間的熱處理，至少需要 20-25 分鐘。 在這種情況下，蘑菇可以立即煮熟，無需預先煮沸和瀝乾肉湯。 此外，蘑菇可以曬乾。 幼菇的腿與菌蓋一樣可食用，但隨著年齡的增長，它們會變成木質纖維，在採集老菇時，腿不應斷然取用。
關於蘑菇蘑菇秋季的視頻：
在我個人看來，這是最好的蘑菇之一，我總是等著一層蘑菇出來，然後試著把那些有環的蘑菇還沒有從蓋子上撕下來。 同時，不需要其他任何東西，即使是白色的！ 我喜歡以任何形式吃這種蘑菇，無論是油炸的還是湯裡的，醃製只是一首歌！ 的確，這些蘑菇的收集可以是常規的，在沒有特別豐富的結果的情況下，當你用刀一動就可以將四打子實體扔進籃子裡，但這不僅僅是因為它們的出色（對我來說）味道，以及出色、堅實和鬆脆的質地，許多其他蘑菇都會羨慕的。