素食主義和素食主義是一樣的
素食者不吃肉，但可以吃奶製品，有時吃雞蛋，動物還沒有死的食物。 另一方面，素食主義者戒掉任何動物產品，選擇完全以植物為基礎的飲食。 如果你打算吃素，最好平穩過渡：吃素，然後切掉所有動物產品。
人們吃素是為了比其他人更好。
人們成為素食主義者的原因有很多：關心動物的福利，希望儘自己的一份力量來幫助環境，對健康生活方式的興趣。 當然，也有人僅僅因為時尚而成為素食主義者，但很少有人這樣做。 成為素食主義者意味著更加關註生活，因此大多數素食主義者並沒有超越他人的目標。
素食是昂貴的
如果您正在尋找加工肉類替代品和預包裝食品，純素食品實際上看起來相當昂貴。 但對於任何類型的飲食中的熟食，情況也是如此。 相反，當您查看其他純素食品，如大米、豆類、蔬菜和水果時，您會注意到價格下降得相當不錯。 隨之而來的是食物的成本。 當然，某些地區的食物供應和價格會有所不同，具體取決於您所吃的食物。 然而，即使你購買植物性牛奶、豆腐和水果，純素並不昂貴。
素食者沒有補充劑就不可能健康
有時人們會指出素食者服用補充劑的數量來證明飲食本身並不健康。 但是任何排除某些食物的飲食都有其缺點。 雖然純素食者可能缺乏 B12、維生素 D、鐵和其他主要僅存在於動物產品中的營養素，但以肉類為基礎的飲食缺乏維生素 C、K 和纖維。 然而，素食主義可以通過吃各種添加了維生素的食物來平衡，或者只是通過改變你的飲食來平衡。
素食主義不能增加肌肉質量
肉類是獲取蛋白質的唯一途徑這一事實是一個巨大的誤解，不僅古老，而且根本上是錯誤的。 有許多以植物為基礎的蛋白質來源，例如豆腐、豆豉、豆類、堅果、種子和全穀物，其蛋白質含量與肉製品相當。 如今，對於那些需要額外蛋白質來鍛煉肌肉的人來說，甚至還有純素蛋白質奶昔。 如果你不相信這一點，看看有多少職業運動員通過素食來提高能量水平和增加肌肉質量。
素食者很難
這不完全是一個神話。 當你改變你一生的習慣時，生活方式的改變可能會很棘手。 而且您不應該嘗試在一天內完成過渡。 你需要時間來克服對食物的渴望、改變食譜、研究你的飲食和閱讀標籤。 這還取決於您所在地區的素食產品的供應情況，因為在大城市找到一些替代品和主題餐廳肯定更容易。 但是一旦你理解了素食主義的含義，你就會變得更容易。
素食主義者不能在外面吃飯
當您去非素食餐廳時，您需要能夠與服務員交談並仔細研究菜單。 現在一些餐廳為素食者和素食者提供特別菜單，因為餐廳意識到素食者是他們不想失去的龐大客戶群。 但是如果沒有這樣的菜單，你可以隨時要求做一些沒有肉的東西，點一份沙拉、配菜、水果或蔬菜。 素食主義者不會坐在家裡，因為有些餐館的菜單上有肉。
純素食物吃不飽
這種誤解的根源在於人們不了解素食主義者到底吃什麼。 在他們的理解中，植物性飲食包括某種草、沙拉和豆腐。 然而，素食主義者的飲食比肉食者的飲食更加多樣化和營養豐富。 豆類、蔬菜、堅果、藜麥菜餚、湯、冰沙——只需谷歌“素食食譜”，您就會親眼看到。
素食主義只是關於食物
大多數素食主義者不僅拒絕動物源性食品，還拒絕各種產品。 你會感到驚訝，但從化妝刷到衣服的一切都是用動物產品製成的。 超過 100 億隻動物在生產和測試人們每天使用的物品時受到傷害。 所以，完全拒絕動物產品，才是素食主義的真諦。
素食主義對健康沒有好處
除了運動員在改用純素飲食後感到精力充沛之外，這種飲食還有許多其他科學證明的好處。 根據大量研究，素食者患某些類型癌症的風險降低了 15%。 高膽固醇和心髒病通常與以肉類為基礎的飲食有關，而純素食者的膽固醇水平要低得多，患心髒病的風險要低得多。 加上降低血糖水平、減輕體重和減輕關節炎疼痛。