1. 阿魏
Asafoetida 是一種來自阿魏植物根莖的樹脂。 而且它的氣味真的很獨特，出於道德原因不食用洋蔥和大蒜的素食者將它添加到各種菜餚中，而不是洋蔥和大蒜。 變化是無法區分的！ 它可以成功添加到含有豆類的菜餚中。 這是因為阿魏具有舒緩胃腸道、消除消化不良和促進豆類更好消化的特性。 因此，對於僅出於這個原因不吃豆類的人，我們強烈建議用阿魏調味。 這種獨特的香料可改善腸道菌群，增加消化火力，消除腸道氣體、痙攣和疼痛。 但它的優勢並不止於此。 通過將其添加到食物中，您可以顯著改善所有身體系統的狀況並增強免疫系統。 阿魏粉很少以純形式出售，通常與米粉混合。
2. 薑黃
一種獨特的香料，在所有香料和調味品中也被稱為“液體黃金”。 薑黃是薑黃植物根部的粉末。 這在吠陀和阿育吠陀烹飪中很常見。 這種香料有助於緩解肌肉疼痛、胃和十二指腸潰瘍、瘀傷和瘀傷、關節炎、牙痛、糖尿病、割傷、咳嗽、傷口、燒傷、各種皮膚病、減輕壓力、增強免疫系統，甚至具有抗癌特性。 薑黃也是一種極好的防腐劑。 如您所見，它確實是有用物質的倉庫。 請注意：薑黃被用作天然染料，因為它會使所有與黃色接觸的東西都變成黃色。
3. 黑胡椒
也許這是我們從小就習慣的最常見的調味料。 他和薑黃一樣，不僅用於烹飪目的，還用於藥用目的。 黑胡椒含有多種維生素和礦物質，即維生素C和K、鐵、鉀、錳。 它的抗菌特性有助於延長即食食品的保質期。 黑胡椒還可以加速新陳代謝並促進減肥，但是，出於減肥的目的，當然最好不要使用它，因為大量黑胡椒會嚴重影響胃腸道的粘膜。
4.“煙熏”辣椒粉
它在銷售中非常罕見，但如果您看到它，請務必服用它，它是一種絕對天然的香料，可以為您的菜餚帶來煙熏味而不損害健康。 而且它的維生素C和胡蘿蔔素含量也很高，就像通常的一樣。 辣椒粉對消化和體內代謝過程的流動有積極作用。
5.粉紅喜馬拉雅鹽
但是你說海鹽呢？ 是的，它肯定比表一更健康，但喜馬拉雅粉紅色是無與倫比的。 它含有多達 90 種微量元素，而食鹽僅含有 2 種。順便說一下，喜馬拉雅鹽的顏色歸功於鐵含量。 它還含有鈣、鎂、錳、銅、碘和許多其他有用的物質。 粉紅鹽的鹽分比普通鹽略低，並且不會在體內保留液體。 此外，它還能清除毒素，淨化體內毒素，增強免疫系統，平衡水鹽代謝，促進細胞再生。 一般來說，如果你給食物加鹽，那麼只有——給她！
6。 覆蓋
肉桂的香氣即使是不熟悉香料的人也知道，因為它經常被用來刺激咖啡館和商店的食慾。 還有自製聖誕聚會、熱紅酒和蘋果派的味道。 肉桂改善食慾，刺激大腦活動，增強心血管系統，改善情緒並促進減肥。
7。 生薑
生薑是一種香料，可以在幾個小時內幫助對抗感冒。 生薑水（生薑輸液）可加速新陳代謝，清除體內毒素並保持水分平衡。 生薑含有蛋白質、鎂、磷、鈉、矽、鉀、錳、鈣、鉻、鐵、維生素C。因此，生薑對消化系統有益，減緩腫瘤的生長，增強免疫系統，消除脹氣和消化不良，減輕關節疼痛，治療動脈粥樣硬化，改善心臟功能。
8. 乾香草
當然，你不能沒有乾香草。 您可以按季節自己晾乾，也可以購買現成的。 多種草本香料包括歐芹和蒔蘿。 它們將為您的菜餚增添真正的夏日風味。 香菜和蒔蘿不僅能促進消化，提高食慾，還能補充一部分維生素。
素食獎勵：
9.營養酵母
這不是熱活性酵母，它的危險無處不在。 營養酵母 - 失活，它不會導致體內真菌感染的生長和腸道菌群的惡化。 恰好相反。 營養酵母富含蛋白質 - 高達 90%，以及完整的 B 族維生素複合物。 最重要的是，是什麼讓這種香料特別適合不食用乳製品的嚴格素食者：營養酵母是唯一含有維生素 B12 的素食產品。 重要的是，這種香料具有令人愉悅的明顯奶酪味。