營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質)的含量 100克 食用部分。
養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數(100克) | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100% |
卡路里 | 140大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 1203 克 |
蛋白質 | 8.23 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 7.7% | 923 克 |
脂肪 | 0.62 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 9032 克 |
碳水化合物 | 15.55 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 5.1% | 1408 克 |
膳食纖維 | 10.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 52.5% | 企業排放佔全球 37.5% | 190 克 |
水 | 63.81 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 2% | 3562 克 |
灰色 | 1.3 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.237毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 11.3% | 633 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.066毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 2.6% | 2727 克 |
維生素B4,膽鹼 | 44.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 6.4% | 1119 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.266毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 3.8% | 1880 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.138毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 4.9% | 1449 克 |
維生素B9,葉酸 | 140 mcg | 400 mcg | 企業排放佔全球 35% | 企業排放佔全球 25% | 286 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.9毫克 | 90毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.7% | 10000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.01毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 150000 克 |
γ生育酚 | 1.28毫克 | ~ | |||
三角洲生育酚 | 0.09毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 0.6μg | 120 mcg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.4% | 20000 克 |
維生素PP,沒有 | 0.649毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.3% | 3082 克 |
甜菜鹼 | 0.1毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 389毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 15.6% | 企業排放佔全球 11.1% | 643 克 |
鈣,鈣 | 69毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 4.9% | 1449 克 |
鎂,鎂 | 53毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 9.5% | 755 克 |
硫S | 82.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 1215 克 |
磷P | 144毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 12.9% | 556 克 |
礦物質 | |||||
鐵,鐵 | 2.36毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 9.4% | 763 克 |
錳,錳 | 0.527毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 26.4% | 企業排放佔全球 18.9% | 380 克 |
銅,銅 | 210μg | 1000 mcg | 企業排放佔全球 21% | 企業排放佔全球 15% | 476 克 |
硒 | 2.9μg | 55 mcg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 3.8% | 1897 |
氟F | 2.2μg | 4000毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 181818 克 |
鋅,鋅 | 1.03毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 8.6% | 企業排放佔全球 6.1% | 1165 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 15.4 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 0.37 克 | 最大100克 | |||
蔗糖 | 0.37 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.415 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.504 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.206 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.387 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.7 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.52 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.111 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.289 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.1 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.471 克 | ~ | |||
氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.369 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.056 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.326 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.259 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.454 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.479 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.197 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.076 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
那薩迪尼脂肪酸 | 0.098 克 | 最大18.7克 | |||
16:0棕櫚 | 0.08 克 | ~ | |||
18:0硬脂酸 | 0.018 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.142 克 | 最少16.8 g | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.6% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.071 克 | ~ | |||
18:1 CIS | 0.071 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.49 克 | 從11.2-20.6克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 3.1% | |
18:2亞油酸 | 0.136 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.177 克 | ~ | |||
18:3 omega-3,α-亞麻酸 | 0.177 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.177 克 | 從0.9至3.7克 | 企業排放佔全球 19.7% | 企業排放佔全球 14.1% | |
ω-6脂肪酸 | 0.136 克 | 從4.7至16.8克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.1% |
能量值是140卡路里。
- 杯子= 182克(254.8大卡)
白豆,海軍藍,成熟種子,煮熟,無 EXT。 鹽 富含維生素B1 – 15,8%,維生素B9 – 35%,鉀– 15,6%,鎂– 13,3%,磷– 18%,鐵– 13,1%,錳– 26,4%,銅– 21%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝的關鍵酶的一部分,可為人體提供能量和塑料化合物,以及支鏈氨基酸的代謝。 這種維生素的缺乏會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損,從而抑制生長和細胞分裂,尤其是在快速增生的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ,營養不良,先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸,高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與調節水,電解質和酸的平衡,參與傳導神經衝動,調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成,核酸,對膜具有穩定作用,對於維持鈣,鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂,核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質,包括酶。 參與電子,氧氣的運輸,允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,骨骼肌肌球蛋白貧血,疲勞,心肌病,慢性萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 膽固醇和核苷酸合成所需的。 攝入不足會伴有生長遲緩,生殖系統紊亂,骨骼脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 與氧氣一起參與人體組織的過程。 該缺陷表現為心血管系統形成受損和結締組織發育異常的骨骼發育。
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