吃綠色蔬菜和沙拉不僅美味，而且非常健康。 通過使用沙拉中的成分，您可以改善健康狀況，並在日常菜單中添加更多種類。
- 酢漿草
栗色是您沙拉的鹹味。 早春收穫的幼葉特別好吃。 栗色淨化血液並調理身體。 您可以將這種植物的葉子和莖都添加到沙拉中。
- 生菜葉子
生菜葉含有大量維生素 A。長葉萵苣和生菜品種特別有價值，但波士頓沙拉將是海鮮沙拉的絕佳基礎。 生菜葉，取決於品種，可以是軟的或硬的——根據你的口味選擇。
- 菠菜
菠菜與西紅柿和黃瓜等蔬菜搭配得很好，也可用於搭配雞蛋和肉類的沙拉。 由於其中性風味，菠菜增強了其他更明亮的成分。 菠菜是鹽、維生素以及鉀和鐵的來源。
- 齊科里
菊苣被添加到使用高脂肪成分的沙拉中。 它有酸味和彈性，能很好地保持形狀，可以成為沙拉的基礎。 菊苣葉長度達到 10 厘米時收穫。
- 魯科拉
芝麻菜具有令人愉悅的堅果味，可以單獨食用、用植物油調味或添加到其他蔬菜中。 芝麻菜非常適合各種多組分辛辣和甜味調料。
- 西洋菜
這種生菜富含鐵，葉子小，可以一年四季在家用溫室中種植。 它不需要特別護理，這意味著在任何季節都可以使用維生素補充劑。
- 芹菜
芹菜具有利尿，抗毒特性，其葉子非常香。 這些葉子是許多抗氧化劑，維生素和礦物質以及精油和酸的來源。
- 外行
準備沙拉時，只使用莖的內部。 由於其樸實無華，一年四季都可以買到韭菜。 韭菜含有鉀、鈣、磷、鐵、鎂和硫、精油、維生素和有益酸。 這種沙拉補充劑會增加您身體的抗壞血酸含量。
- 大黃
在烹飪中，不使用葉子，而是使用這種酸味植物的莖。 大黃中所含的酸只是其原始形式，不會干擾消化道的平衡。 大黃可用於許多疾病，並且對整個身體的健康都有積極作用。
- 蘆筍
蘆筍含有維生素C、鈣和硫。 在沙拉中，您不僅可以添加在烹飪中更常用的莖，還可以添加蘆筍葉。 蘆筍還富含一種物質，如天冬酰胺，有助於擴張血管和降低血壓。