好細菌和壞細菌在您的消化系統中共存。 從長遠來看，過量的有害細菌對腸道菌群和生物體是一種危險。
事實上，細菌是許多病理的起源。 由於有益細菌，益生菌食品使腸道菌群重新定殖成為可能。
這不僅有助於消化系統的平衡，而且有助於身體健康。 在這裡發現 15 種最佳天然益生菌。
好酸奶
酸奶是一種易於製作和尋找的益生菌來源。 應避免在超市出售的巴氏殺菌產品，因為它含有防腐劑、甜味劑，尤其是過量的糖。
最好的方法是製作自己的發酵酸奶。 選擇生奶並在不加糖的情況下培養活菌。
但是，您可以找到一些有利於益生菌的酸奶品牌，例如 Danon 品牌。
發酵後，酸奶中含有雙歧桿菌和豐富的乳酸。 食用它可以改善骨骼健康並調節高血壓。
在腹瀉的情況下，食用含有乾酪乳桿菌的有機酸奶可以治愈你。
酸奶中的益生菌還因其對腸道轉運和預防結腸癌的益處而聞名 (1)。
發酵開菲爾種子
開菲爾種子的發酵會產生乳酸桿菌和乳球菌等細菌。
與食用發酵酸奶的結果相比，發酵的開菲爾種子更有效。
開菲爾是一種自古以來就被使用的益生菌。 當時，山羊奶、奶牛或駱駝奶更受歡迎。 因此，我們用牛奶喝了更多的開菲爾。
但是，您可以用果汁或糖水代替這些乳製品。
食用開菲爾可促進乳糖耐受性和良好的消化。
根據科學研究，這種飲料中的益生菌可以抑製粉刺的皮疹，並能有效治療皮膚乾燥。
要準備這種飲料，請在 4 升果汁、牛奶或糖水中加入 1 湯匙有機開菲爾種子。 讓混合物發酵過夜，過濾後飲用。
康普茶
康普茶是一種帶有微酸味的甜味起泡飲料。 它的製備包括生產對您的健康有益的益生菌。
從富含咖啡因、蔗糖、醋酸菌和酵母（母）的茶中，您將擁有抗菌能力強的開胃酒，是減肥的好幫手。
你會需要：
- 70克糖
- 2茶匙紅茶
- 1升礦泉水
- 1 母系康普茶或 scoby 英文
- 1個防粘砂鍋
- 1個木勺
- 1 罐 3-4 升容量
- 1個漏勺
康普茶的製備
確保事先對您的準備設備進行消毒 (2)。
- 將 70 克糖放入 1 升水中煮沸，然後加入 2 茶匙紅茶。
- 讓茶浸泡 15 分鐘，過濾，然後讓它冷卻。
- 將冷卻後的茶倒入罐中，加入康普茶母株。
- 為了保護飲料免受灰塵和其他污染物的影響，請使用用橡皮筋固定的干淨布。 洗衣服應該很輕。
- 休息 10 天后，去除上面的親本菌株，過濾所得混合物並為自己服務。 您可以將過濾後的飲料裝入瓶中。
- 取一個大容量的罐子很重要，因為母株會隨著時間的推移變稠，幾天后會提高混合物的水平。
不要冷藏它，否則康普茶的母株會變得不活躍。
您可以在互聯網上找到出售的親本菌株。
你應該只使用玻璃材料來製作康普茶。
營養價值
眾所周知，康普茶可以對抗白色念珠菌。 它可以平衡腸道菌群，減少腹脹和脹氣。
它還有助於減輕您的壓力和焦慮。 冬天喝康普茶會更好看。
發酵泡菜
發酵泡菜的好處很多（3）。 它們可以重建腸道菌群並預防癌症，尤其是乳腺癌。
發酵泡菜還可以增強您的免疫系統並改善心臟健康。
酸菜
從發酵酸菜中獲得的益生菌可預防念珠菌病和濕疹。
發酵過程中切碎的捲心菜含有乳酸，有助於腸膜再生和抵禦腸道寄生蟲。
酸菜富含維生素（A、C、B、E、K）和礦物質（鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅）。
酸菜的製備是通過乳酸發酵完成的，也就是說，在裝有花園蔬菜的罐子中加入鹽水。
Spirulina
螺旋藻促進腸道內雙歧桿菌和乳酸桿菌的發育。
這些微生物可以對抗有害細菌，例如白色念珠菌——一種會引起感染反應的真菌。
螺旋藻是一種鹼化和抗炎的藍綠色微藻，含有抗氧化劑和膽固醇調節蛋白。
它可以對抗疲勞，優化您的能量，並有助於治療糖尿病、高血壓和心血管問題。
您可以每天 3 到 6 茶匙（XNUMX 到 XNUMX 克）的速度在酸奶、沙拉或其他食物中食用螺旋藻。
還有味噌
味噌是日本料理中使用的發酵醬。 它來自大豆、大米和大麥的發酵。
由這種發酵食品製成的湯因其能夠降低日本女性患乳腺癌的風險而受到認可。
根據美國的一項研究，味噌中的益生菌有助於治療腹脹和克羅恩病。
這種烹飪準備還可以降低女性中風的風險 (4)。
泡菜
泡菜是蔬菜乳酸發酵的結果。 這道通常很辣的韓國菜會產生有益於健康的益生菌。
替代醫學專家推薦泡菜來改善消化系統健康並預防腸易激疾病。
你會需要：
- 1頭大白菜
- 5大蒜丁香
- 1束洋蔥葉
- 1茶匙白糖
- 1根磨碎的生薑
- 2個十字形蘿蔔，被稱為白蘿蔔
- 少許辣椒
- ¼杯鹽
- 2-3升礦泉水
準備
把你的捲心菜切碎。
將鹽倒在捲心菜片上。 用鹽把它們蓋好，加一點水蓋住捲心菜。
靜置醃製3小時。 用布蓋住醃料。
醃製時間到了，在水龍頭下用冷水沖洗捲心菜。
把你的蘿蔔切成塊。 將蘿蔔、辣椒、白糖、1茶匙鹽、2杯水混合，待用。
在另一個碗中，將切好的捲心菜與洋蔥葉和大蒜混合。 把配料混合好。
將兩種不同的混合物混合在一起，讓它在（玻璃）罐中發酵 24 小時。
24 小時後，打開罐子讓氣體逸出。 關閉並放入冰箱。
你的泡菜準備好了。 你可以保存一個月。
閱讀：Lactibiane 益生菌：我們的意見
丹貝
豆豉是一種源自印度尼西亞的食品，由發酵大豆製成。 它含有對免疫系統有積極作用的纖維、植物蛋白和益生菌。
它的消耗可以減少疲勞並優化神經系統的功能。
豆豉的製作相當複雜。 在線或在您的有機商店購買豆豉棒是最好的選擇。
在烹飪豆豉棒之前，先將其煮沸，使其變軟。
- 1條豆豉
- 3大蒜丁香
- 提前將豆豉煮十分鐘。 排幹它們。
- 花椒少許
- 1個榨過的檸檬汁
- 2湯匙橄欖油
- ½ 辣椒
準備
將胡椒、辣椒和大蒜壓碎。 將它們放入攪拌機中，加入大蒜、檸檬汁、橄欖油和辣椒。 混合以獲得醃料。
準備好後，將豆豉切成小塊，放入玻璃容器中。 將醃料倒在上面，刷在碎片上，浸泡至少 2 小時。
用乾淨的布，最好是白色的。 醃料時間越長越好。 我們建議離開醃製過夜或 8 小時。
醃製時間到了，取出豆豉。
你可以烤它們，炸它們或其他什麼。
營養價值
丹貝是一種天然益生菌，可刺激多種有益細菌在消化系統中的傳播。 (5) 總的來說，它對身體還有其他一些好處。
未經高溫消毒的奶酪
您可以通過食用未經高溫消毒的奶酪為自己提供益生菌。 這些品種的奶酪經過成熟後可以為微生物群產生更多的有益細菌。
未經高溫消毒的奶酪中的微生物能夠通過胃。 它們增加了腸道菌群中保護劑的數量。
勒拉西
Lassi 是一種印度發酵牛奶。 它是一種天然益生菌，可有效對抗便秘、腹瀉或結腸炎等腸道疾病。
它通常與水果和香料混合，在晚餐前食用。
你會需要：
- 2 純酸奶
- 6厘升牛奶
- 2 小荳蔻
- 3-6湯匙糖
- 少許普通開心果
準備
在1er 時間，研磨小荳蔻並將開心果切成小塊。
在您的攪拌機中，加入荳蔻、開心果、天然酸奶和糖。 在加入牛奶之前將它們充分混合。 加入牛奶後再次攪拌。
您可以在攪拌機中加入水果（芒果、草莓等）、酸橙、薄荷或生薑以改變口味。
印度酸奶應在食用前至少兩小時放入冰箱。
營養價值
Lassi 具有益生菌作用。 它有助於維持消化系統的平衡。
蘋果醋
未經高溫消毒的蘋果醋是一種易於獲取的天然益生菌。 它由醋酸和蘋果酸這兩種流感預防劑組成。
蘋果醋還可以改善免疫系統功能，刺激血液循環，並在減肥期間提供飽腹感。
黑巧克力
你喜歡巧克力嗎 ？ 那挺好的。 這種美味的食物是一種益生菌。 黑巧克力在其製造過程中經歷了發酵狀態。
為了使它成為一種好的益生菌，研究人員建議它至少含有 70% 的可可，或大約兩湯匙可可粉。
食用黑巧克力可以讓您的腸道有益菌群重新定殖。 它允許這種效果重新平衡消化系統並避免多種消化系統疾病。
黑巧克力除了是一種很好的益生菌外，還能促進注意力和記憶力。
此外，黑巧克力含有表兒茶素，這是一種刺激血管擴張的黃酮類化合物。 因此，由於其多種抗氧化劑，它可以限制與心血管疾病相關的風險。
這項已發表的研究為您提供了黑巧克力作為益生菌的所有多重益處 (6)。
對於運動員來說，黑巧克力通過提高他們的表現來提供更多的活力。
橄欖
橄欖是益生菌。 當與酒精飲料結合時，它們略帶酸味的味道使它們成功。
植物乳桿菌和戊糖乳桿菌是橄欖中發現的細菌。 它們的作用是對抗腹脹。
根據這項美國研究，橄欖中發現的活微生物可以重新平衡您的腸道菌群 (7)
研究人員強烈建議腸易激綜合徵患者食用橄欖。
結論
天然益生菌具有持續時間更長的積極作用。 此外，由於不含化學添加劑，它們更容易被人體吸收。
對於患有消化系統疾病、腸易激和其他與消化直接或間接相關的疾病的人，食用益生菌食品以更好地管理您的健康。