營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 884千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 52.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 190 克 |
脂肪 | 100 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 178.6% | 企業排放佔全球 20.2% | 56 克 |
維生素 | |||||
維生素B4,膽鹼 | 0.2毫克 | 500毫克 | 250000 克 | ||
維生素E,α-生育酚,TE | 8.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 54% | 企業排放佔全球 6.1% | 185 克 |
維生素K,葉醌 | 24.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 2.3% | 486 克 |
甾醇 | |||||
植物甾醇 | 132毫克 | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 34.162 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 29.638 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 24.75 克 | 最多18.7г | |||
14:0神秘主義 | 0.104 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.037 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 11.178 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.124 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 12.589 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.354 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.365 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 61.248 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 364.6% | 企業排放佔全球 41.2% | |
16:1棕櫚油 | 0.085 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.085 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 61.125 克 | ~ | |||
18:1順 | 31.487 克 | ~ | |||
18:1反 | 29.638 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.037 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 9.295 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 83% | 企業排放佔全球 9.4% | |
18:2亞油酸 | 8.591 克 | ~ | |||
18:2種混合異構體 | 4.029 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 4.562 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.209 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.209 克 | ~ | |||
18:3反式(其他異構體) | 0.495 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.209 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 23.2% | 企業排放佔全球 2.6% | |
ω-6脂肪酸 | 4.562 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 97.1% | 企業排放佔全球 11% |
能量值為884 kcal。
- 杯子= 218克(1927.1 kCal)
- 湯匙= 13.6克(120.2 kCal)
- 茶匙= 4.5克(39.8 kCal)
豆油(部分氫化),用於食品工業 富含維生素和礦物質,例如:維生素E – 54%,維生素K – 20,6%
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加,血液中凝血酶原含量降低。
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