酸菜成分湯
| 水 | 2000.0（克） |
| 豬肉，1 類 | 300.0（克） |
| 牛肉，1 類 | 300.0（克） |
| 白菜、酸菜 | 500.0（克） |
| 洋蔥 | 1.0（個） |
| 胡蘿蔔 | 1.0（個） |
| 食鹽 | 1.0（湯匙） |
| 番茄醬 | 1.0（湯匙） |
| 奶油 | 0.5（玻璃杯） |
| 香菜 | 2.0（湯匙） |
製備方法
將豬肉和牛肉湯煮沸，加入酸菜，煮至變軟。 當捲心菜半軟時，加入炸好的胡蘿蔔和洋蔥，加鹽煮至熟。 在完成的湯中加入番茄醬、酸奶油和切碎的蔬菜。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 37.2千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 4527 克 |
| 蛋白質 | 2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 7% | 3800 克 |
| 脂肪 | 2.8 克 | 56 克 | 5% | 企業排放佔全球 13.4% | 2000 克 |
| 碳水化合物 | 1 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 21900 克 |
| 有機酸 | 40.7 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.4 克 | 20 克 | 7% | 企業排放佔全球 18.8% | 1429 克 |
| 水 | 86.2 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 10.2% | 2637 克 |
| 灰色 | 0.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 29.8% | 900 克 |
| 視黃醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 3.5% | 7500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.02毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 3% | 9000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 9.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 4.8% | 5495 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.04毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 12500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 4% | 6667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 2.1μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 19048 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.09μg | 3μg | 3% | 企業排放佔全球 8.1% | 3333 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 6.4毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 19.1% | 1406 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.005μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.3% | 200000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.07毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 21429 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 1.1% | 25000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.632毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 8.6% | 3165 克 |
| 菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 85毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 9.1% | 2941 克 |
| 鈣，鈣 | 17.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 4.8% | 5587 克 |
| 鎂，鎂 | 6.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 4.3% | 6250 克 |
| 鈉鈉 | 139.2毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 28.8% | 934 克 |
| 硫S | 18.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 5.1% | 5348 克 |
| 磷P | 22.4毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 7.5% | 3571 克 |
| 氯，氯 | 631.7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 27.5% | 企業排放佔全球 73.9% | 364 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 9.3μg | ~ | |||
| 玻爾 | 5.2μg | ~ | |||
| 釩 | 1.2μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.4毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 4500 克 |
| 碘我 | 0.8μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 18750 克 |
| 鈷 | 0.8μg | 10μg | 8% | 企業排放佔全球 21.5% | 1250 克 |
| 鋰鋰 | 0.08μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0105毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 19048 克 |
| 銅，銅 | 15.3μg | 1000μg | 企業排放佔全球 1.5% | 4% | 6536 克 |
| 鉬，鉬。 | 2.5μg | 70μg | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 9.7% | 2800 克 |
| 鎳鎳 | 0.9μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 3.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 6.3μg | ~ | |||
| 硒 | 0.01μg | 55μg | 550000 克 | ||
| 氟F | 6.3μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.5% | 63492 克 |
| 鉻，鉻 | 0.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 4.3% | 6250 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2168毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 4.8% | 5535 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.04 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.8 克 | 最多100г |
能量值為37,2 kcal。
白菜的白菜湯 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 11,1％，氯– 27,5％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
每100克德國泡菜食譜的卡路里含量和化學成分
- 0千卡
- 142千卡
- 218千卡
- 23千卡
- 41千卡
- 35千卡
- 0千卡
- 102千卡
- 162千卡
- 49千卡
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