產品描述
沖床（來自印地語 沖床 – 五) 是一組含有新鮮或罐裝水果和果汁的熱的、燃燒的或冷藏的酒精雞尾酒。 在製備潘趣酒的酒精飲料之間有朗姆酒、葡萄酒、格拉巴酒、白蘭地、阿拉克酒、紅葡萄酒、酒精和伏特加。 傳統上，這種飲料是用大容器準備的，並在招待會和聚會上供應。 飲料的強度從 15 到約 20 不等，糖含量為 30 到 40%。 最著名的潘趣酒配方是“加勒比朗姆酒”、“巴巴多斯”和“種植園”。
第一拳在印度開始準備。 它由茶、朗姆酒、檸檬汁、糖和水組成。 他們把它煮得很熱。 17 世紀初，英國茶葉公司的水手們非常喜歡這種飲品。 他們把拳的配方帶到了英國，並傳遍了整個歐洲。 然而，他們根據葡萄酒和白蘭地來烹製朗姆酒，因為朗姆酒非常昂貴且稀有。 到 17 世紀末，朗姆酒變得更加實惠，這種飲料又回到了傳統配方。
目前，食譜的數量變得很大。 在一些食譜中，紅糖被蜂蜜代替，並添加了不同的香料和草藥。 結果，“punch”這個詞獲得了一種家庭形式，結合了類似的飲料。
在家裡打拳，您應該記住一些主要秘密：
- 在酒精成分中不要倒太多熱水–這可能由於精油揮發而導致味道損失；
- 加水喝之前，應將其與糖或蜂蜜混合併冷卻。
- 加熱時，應使用葡萄酒搪瓷器，以排除與金屬發生氧化反應的可能性；
- 您需要將成品飲料加熱到70°C並配上耐熱玻璃杯；
- 裝瓶時的水果和香料不得掉入玻璃杯中。
打孔的經典配方是基於朗姆酒（1瓶），紅酒（2瓶），檸檬和橙子（2個），糖（200克），香料（肉桂，丁香等）和水的飲料。 （1升）。 水必須燒開，加糖，然後冷卻至50°C。 一個水果切片，再加上香料，加入加熱到沸騰的紅酒中。 另外，倒入剩餘的兩個水果的新鮮果汁。 將酒和水倒入打孔碗中。 為了在碗的頂部創造一個環境，您可以安裝一個帶有幾個方糖的過濾器，並在其上撒上朗姆酒並點燃。 糖會融化並滴下來，燒掉整個飲料。 將其倒入一拳直到大火燃燒。
沖孔器不適用於某些菜餚，因此被認為是帶點心派對的一種飲料。 將沖頭部分倒入200-300毫升的特殊鋼包中。
打孔的好處
沖頭的主要優點是其在暴露後能夠溫暖身體的能力。 它用於預防感冒症狀，尤其是在冬季。
帶有朗姆酒或白蘭地酒的拳打包含乙醇，單寧和生物活性物質。 這些飲料具有抗炎和抗氧化作用，刺激食慾，擴張血管，減輕輕微的痙攣性痙攣。
含蜂蜜的拳打，音調和增添力量，但神經系統過於興奮，這種飲料會鎮定。 此外，他還將具有其他的抗菌和抗炎特性。
果汁，水果和漿果，用作沖頭的填充物，富含維生素，礦物質和微量元素。
除了酒精食譜，您還可以根據石榴汁烹製冰鎮無酒精潘趣酒。 這需要將氣泡礦泉水倒入玻璃瓶中； 在那裡，加入 2 個成熟石榴的新鮮果汁。 橙子分為兩部分：一是榨汁後倒入醒酒器，二是切成薄片送入醒酒器。 您可以加入 1 個檸檬汁和糖（2-3 湯匙）。 這一拳不僅清爽，而且非常實用。
一拳的危害和禁忌症
包括蜂蜜和香料在內的打孔機應謹慎用於容易產生過敏的人。
禁止孕婦，哺乳母親，18歲以下的兒童以及駕駛車輛的人飲用含酒精的飲料。
有趣的事實
拳打鑑賞家肯定會說正確的拳打包含5種成分。 而且他會是對的，是的。 但只是部分。 根據另一個版本，白蘭地，熱水，糖，檸檬汁和香料的奇怪混搭（根據另一個版本，最初不是香料而是茶），使英國水手從東印度公司的壞血病和蕭條中解脫出來。 白蘭地酒很少，因此他們必須對其進行加熱，以免雞尾酒變得瘋狂而喝醉（儘管有些水手聲稱他們想出了所有這些來稀釋白蘭地酒）。 大多數人可能已經在Wikipedia上讀過，梵語中的pa諷意為“五個”。
為什麼是白蘭地而不是朗姆酒？ 朗姆酒直到18世紀才出現–水手們迫不及待地等待了200年。
無論英國水手到達何處，他們都準備從手頭上猛擊一拳。 來自百慕大巴巴多斯島的著名飲料配方包括4種成分：1份檸檬汁，2份糖，3份朗姆酒，4份水。 是關於他的，就像這樣：“酸味之一，甜味兩個，強壯的三個，弱小的四個。”
壁畫關於拳
自從東印度公司以來，打孔從未改變。 禮儀服務：在最好的房屋中，用瓷器或銀子製成的大型酒杯，在適中的房屋中，至少要有光澤，有優雅柄的鋼包，以及許多聚會用的杯子。 順便說一句，打孔碗也許是最受歡迎的結婚禮物。 建議不要為19世紀的未來家庭主婦自己買很多書中的杯子，因為親戚肯定會給它買的。 最好買更多的朗姆酒！ 即使以這種脆弱的態度，人們也不應該認為人們只是將沖孔碗用於沖孔。 例如，新教徒為他們的孩子施洗。 但是，在幾個世紀前的蘋果酒中卻沒有。
英國最流行的幽默和諷刺雜誌（出版於1841年至2002年）被稱為Punch。 它的特色是查爾斯·狄更斯（Charles Dickens），順便說一句，他精心準備了家庭聚會上的拳打。
1930 年，三個夏威夷男孩在車庫裡製作新的水果冰淇淋配料。 最成功的一次是 7 個水果：蘋果、菠蘿、葡萄柚、橙子、杏、木瓜和番石榴（好吧，為什麼不呢？）。 小甜心們也不是天天買冰淇淋，於是便大顯身手，用水稀釋澆頭。 細心的成年人也必須這樣做，但要用伏特加和利口酒。 然而，夏威夷潘趣酒並不是經典的潘趣酒，而是可以說是兒童混合的成人版。
湯碗
糟糕的90年代不僅與我們同在，而且例如在Bubble Yum也與我們同在。 嘗試了所有口味和營銷策略後，曾經具有傳奇色彩的口香糖品牌無法與新品牌的口味競爭。 然後他們釋放了夏威夷拳的口香糖，並在那里呆了將近十年。
它隨處可見，甚至在蘇聯。 只是這不是一拳。 更準確地說，是糖醋飲料或濃度為 17-19% 的甜飲料。 它們包括乙醇、水、果汁和香料。 製造商建議用茶或碳酸水稀釋它，但當然，幾乎沒有人這樣做。 其中最受歡迎的口味包括“櫻桃”潘趣酒，以及“金銀花”、“愛麗絲”、“葡萄酒”加波特酒和乾邑白蘭地、“干邑”加利口酒，以及“什錦（維生素）”加玫瑰果。 甚至還有帶有檸檬皮的“Kyiv”和帶有蔓越莓和黑醋栗的“Polisky”。
斯堪的納維亞國家也有重拳出擊-例如，瑞典人稱其為bål。 還有當地的利口酒，出於某種原因，相同的瑞典人稱其為打孔器。 誰知道地道的拳打更像是果戈爾的法式糕餅而不是瑞典利口酒。
準備沖床的女人
約翰斯坦貝克在俄羅斯日記中有一種毒蛇潘趣酒，也被稱為毒蛇潘趣酒——“伏特加和葡萄柚汁的腐蝕性混合物——是對乾法時代的絕妙提醒。” 韓國潘趣酒通常由柿子、薑和肉桂汁製成。 德國人在聖誕節供應 Feuerzangenbowle——一种红葡萄酒和朗姆酒（朗姆酒倒在糖頭上，然後在一杯酒上點燃）。
在巴西，潘趣酒是白葡萄酒和桃汁的混合物。 墨西哥有兩種食譜：傳統的朗姆酒和 agua loca（“瘋狂的水”），這是一種深受學生歡迎的軟飲料，由軟果汁、蔗糖、梅斯卡爾酒或龍舌蘭酒製成。
近年來，在美國，一種流行的是蘋果酒潘趣酒——帶有香料和蜂蜜的熱蘋果酒。 實驗者在飲料中加入了 calvados 或蘋果利口酒。
