營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 310千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 543 克 |
| 蛋白質 | 19.14 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 25.2% | 企業排放佔全球 8.1% | 397 克 |
| 脂肪 | 20.99 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 37.5% | 企業排放佔全球 12.1% | 267 克 |
| 碳水化合物 | 10.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 2047 克 |
| 消化纖維 | 0.5 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 4000 克 |
| 水 | 46.4 克 | 2273 克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 4899 克 |
| 灰色 | 2.27 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 19μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.7% | 4737 克 |
| 視黃醇 | 0.019毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.138毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 9.2% | 3% | 1087 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.345毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 19.2% | 企業排放佔全球 6.2% | 522 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.172毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 23.4% | 企業排放佔全球 7.5% | 427 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.235毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 3.8% | 851 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.48μg | 3μg | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 5.2% | 625 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.24毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.5% | 6250 克 |
| γ生育酚 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 0.03毫克 | ~ | |||
| 維生素PP，無 | 5.687毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 28.4% | 企業排放佔全球 9.2% | 352 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 243毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 3.1% | 1029 克 |
| 鈣，鈣 | 30毫克 | 1000毫克 | 3% | 1% | 3333 克 |
| 鎂，鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 1905 克 |
| 鈉鈉 | 685毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 52.7% | 企業排放佔全球 17% | 190 克 |
| 硫S | 191.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 6.2% | 522 克 |
| 磷P | 153毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 19.1% | 企業排放佔全球 6.2% | 523 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.38毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 2.5% | 1304 克 |
| 錳，錳 | 0.139毫克 | 2毫克 | 7% | 企業排放佔全球 2.3% | 1439 克 |
| 銅，銅 | 84μg | 1000μg | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 2.7% | 1190 克 |
| 硒 | 28.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 51.6% | 企業排放佔全球 16.6% | 194 克 |
| 鋅，鋅 | 1.34毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 企業排放佔全球 3.6% | 896 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 10.09 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.072 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.691 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.452 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.557 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.156 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.823 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.275 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.626 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.145 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.725 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.08 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.288 克 | ~ | |||
| 羥脯氨酸 | 0.474 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 1.594 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 4.434 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.522 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.739 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.58 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.22 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 107毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.672 克 | 最多1.9г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 7.344 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.002 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.001 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.003 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.009 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.014 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.35 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.055 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 4.553 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.141 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 2.187 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.02 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.007 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.003 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 9.129 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 54.3% | 企業排放佔全球 17.5% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.096 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.949 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.084 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.898 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.097 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.003 克 | ~ | |||
| 24：1神經，順式（omega-9） | 0.002 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 2.297 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 20.5% | 企業排放佔全球 6.6% | |
| 18：2亞油酸 | 2.054 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.107 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.003 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.015 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.027 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.063 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.121 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 13.4% | 企業排放佔全球 4.3% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.016 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.006 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.003 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 2.175 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 46.3% | 企業排放佔全球 14.9% |
能量值為310 kcal。
- 大腿，骨骼和皮膚去除= 56гр（173.6кКал）
- 大腿，沒有皮膚= 73гр（226.3кКал）
- 大腿，皮膚= 118гр（365.8кКал）
POPEYES，裹麵包屑的炸雞、大腿、肉和皮，截至 2007 年 XNUMX 月 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 19,2％，維生素B5 – 23,4％，維生素B6 – 11,8％，維生素B12 – 16％，維生素PP – 28,4％，磷– 19,1％ ，硒– 51,6％，鋅– 11,2％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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