Pesceterians、Frutherians、Flexitarians——對於外行來說，這些詞聽起來像是對《星球大戰》電影中盟軍的描述。
而當這樣的人改變飲食，以植物性食物為主（例如，拒絕肉食，但繼續吃魚），他真誠地回答朋友的問題：“是的，我成為素食主義者，但有時我吃魚， 因為 …”。
對“素食者”一詞的這種鬆散和輕率的使用導致了魚頭和雞腿形式的陰影落在素食主義哲學上的事實。 概念的界限是模糊的，素食者成為素食者的一切意義都消失了。
而且每天都有越來越多的新“魚達人”和“肉達人”……
另一方面，有很多人出於思想信念或醫生的建議不吃肉，但不認為自己是素食者。
那麼誰是素食者，他們吃魚嗎？
早在 1847 年在英國成立的素食協會就權威地回答了這個問題：“素食者不吃動物和鳥類的肉，無論是家養的還是狩獵期間殺死的、魚、貝類、甲殼類動物和所有與殺戮有關的產品。活的生物。” 或者更簡潔地說：“素食者不吃任何死的東西。” 這意味著素食者不吃魚。
根據英國動物權利活動家和 Viva! 的負責人 Juliet Gellatley 的說法，吃魚的人無權稱自己為素食者。
如果你已經放棄了溫血動物和鳥類的肉，但繼續吃魚和海鮮，那麼你就是 PESCETARIAN（來自英語 pescetarian）。 但它仍然不是素食主義者。
素食主義者和魚素主義者在對眾生苦難的看法上可能存在巨大差異。 後者通常拒絕哺乳動物的肉，因為他們不想成為他們痛苦的原因。 他們相信動物的理性，但魚……“魚的大腦更簡單，這意味著它很可能不會感到疼痛，”善良的人通過在餐廳點炸鱒魚來證明自己的合理性。
“在著名的科學期刊上，你會發現相當明確的證據表明，哺乳動物除了身體上的疼痛外，還會經歷恐懼、壓力、感受到威脅、驚恐甚至精神上的創傷。 在魚身上，情緒並不那麼明顯，但有很多證據表明魚也會經歷恐懼和痛苦。 任何不想給生物帶來痛苦的人都應該停止吃魚，”牛津動物倫理治療中心主任、《為什麼動物受苦很重要》一書的作者 Andrew Linzey 教授說。 )。
有時決定成為素食者的人不能放棄吃魚，因為他們認為這是維持健康所必需的——尤其是富含脂肪的魚類。 事實上，類似的有益物質可以在植物性食物中找到。 例如，亞麻籽油是 omega-3 脂肪酸最豐富的來源之一，並且不含魚類中發現的汞毒物。
有素食肉食者嗎？
2003 年，美國辯證法學會將 FLEXITARIAN 評為年度最流行的詞彙。 彈性素食者是“需要肉的素食者”。
維基百科對彈性素食主義的定義如下：“一種由素食組成的半素食飲食，有時還包括肉類。 彈性素食主義者努力盡可能少吃肉，但他們並沒有將其完全排除在飲食之外。 同時，對於彈性素食者的分類，並沒有具體的肉類消費量。”
這種“半素食主義”的方向經常被素食者自己批評，因為它與他們的哲學相矛盾。 Juliet Gellatly 認為，“彈性素食主義”的概念完全沒有意義。
那麼如何稱呼一個已經走上減少致命食物消費的道路，但還沒有成為素食者的人呢？
西方營銷人員已經註意到了這一點：
肉類減少者——字面意思是“減少肉類”——減少飲食中肉類食物量的人。 例如，在英國，根據研究，23% 的人口屬於“減肉者”群體。 原因通常是醫學適應症，以及對環境問題的漠不關心。 畜牧場排放的甲烷對地球大氣的破壞是二氧化碳的 23 倍。
肉避免者——字面意思是“避免吃肉”——一個人如果可能的話，根本不吃肉，但有時他沒有成功。 10% 的英國人口屬於“不吃肉”群體，他們通常已經分享了素食主義的意識形態。
“超過四分之一的[英國]受訪者表示，他們現在吃的肉比五年前少。 我們可以觀察到人口飲食的變化。 我們組織三分之一的成員是試圖減少飲食中肉類含量的人。 許多人首先不吃紅肉以改善健康，然後停止吃白肉、魚等。 雖然這些變化最初是出於個人考慮，但隨著時間的推移，這些人可能會被素食主義哲學所灌輸，”朱麗葉·蓋拉特利說。
素食和偽素食
要一勞永逸地弄清楚誰是素食者，誰不是……讓我們看看維基百科吧！
絕對沒有殺死食物的素食主義包括：
- 古典素食主義——除了植物性食物外，還允許乳製品和蜂蜜。 食用乳製品的素食者也被稱為乳素食者。
- 蛋素食者——植物性食物、雞蛋、蜂蜜，但沒有乳製品。
- 素食主義——只吃植物性食物（沒有雞蛋和奶製品，但有時允許使用蜂蜜）。 素食主義者通常會拒絕使用動物產品（肥皂、毛皮和皮革製成的衣服、羊毛等）製成的所有東西。
- Fruitarianism – 只有植物的果實，通常是生的（水果、漿果、水果蔬菜、堅果、種子）。 不僅對動物，而且對植物（不含雞蛋、奶製品、蜂蜜）都保持謹慎的態度。
- 素食/純素生食飲食——只吃生食。
以下飲食不是素食，因為它們允許吃殺手鐧，儘管它們的數量可能有限：
- Pescatarianism 和 Pollotarianism – 避免紅肉但吃魚和海鮮（Pescatarianism）和/或家禽（Pollotarianism）
- 彈性素食主義是對肉類、家禽、魚類和海鮮的適度或極其罕見的消費。
- 雜食性生食飲食——只吃生的或經過很短時間熱處理的食物，包括肉、魚等。
如果您深入研究各種飲食，您會發現許多子品種和新的子子細分，其名稱更加古怪。 對肉類的態度轉變為“少吃肉、少吃肉、不吃肉”的人更喜歡簡單明了地稱自己為“素食者”，這並不奇怪。 這比向你姑姑解釋半天不吃她炸肉排的理由，找藉口不讓她生氣要方便得多。
一個人已經走上了有意識和更健康飲食的道路這一事實比他自稱的術語重要得多。
因此，無論我們堅持何種營養哲學，讓我們對彼此更加寬容。 因為，根據聖經，“進人口裡的，不叫他不潔淨，而是從他口裡出來的，叫他不潔淨。 （馬太福音第 15 章）
作者：瑪麗娜·烏森科
基於 BBC 新聞雜誌 Finlo Rohrer 的文章“非素食者的崛起”