黑色漢堡、黑色冰淇淋、黑色羊角麵包、黑色煎餅、黑色餛飩……這是童年的一個恐怖故事是如何被回憶起來的“在一個黑黑的房間裡，在一個黑黑的箱子裡，有一個黑黑的……”。 但這個故事似乎已經被遺忘了，因為黑色食物正在迅速失去吸引力。
例如，不久前，倫敦餐廳Coco di Mama的菜單上出現了一個非常不尋常的商品-含黑色活性炭的素食羊角麵包。 據該機構的員工稱，這種美味佳餚有助於有效地清潔體內的毒素。
看起來會很有趣！ 記住我們吃黑色食物時的好奇心——漢堡和熱狗。 但不知何故，倫敦人並沒有立即理解她。 儘管木炭羊角麵包的價格標籤上標有“比看起來更好吃”，但這並沒有增加烘焙迷——社交媒體用戶將木炭羊角麵包比作糞便、木乃伊和死海豹。
在美國，黑色食品完全不受歡迎。 營養學家已經在此補品中發現了健康危害。 現在，所有銷售黑色食品的機構都將受到檢查。 事實是，自去年XNUMX月起，FDA（美國食品衛生局）標準已在美國生效，該標準禁止使用活性炭作為添加劑或食用色素。
但正是黑煤才是使菜餚呈現理想黑色的最受歡迎的成分。 當然，墨魚墨可以在菜餚中實現黑色，但由於墨魚的特殊味道，它們通常只為魚類菜餚著色。
在其他情況下，則使用食用染料或活性炭，這表明其已從毒素中和劑迅速轉變為危險成分。