秘魯每年慶祝 全國馬鈴薯日 （全國馬鈴薯日）。
今天，土豆是最常見和最常見的食物之一，幾乎出現在世界上所有的菜餚中。 雖然它的出現、栽培和使用的歷史因國家而異，但對這種文化的態度卻是一樣的——土豆墜入愛河，成為全世界的大眾產品。
但是在秘魯，不僅喜歡這種蔬菜，而且在這裡他們有特殊的態度。 馬鈴薯在該國被認為是文化遺產，也是秘魯人的民族自豪感。 他在這裡僅被稱為“爸爸”。 馬鈴薯的故鄉是南美已經不是什麼秘密了，秘魯人聲稱馬鈴薯大約在八千年前就出現在他們的國家。 順便說一句，在秘魯，這種塊莖有8多種，現在只有最大數量的野生物種在這裡生長。
據該國農業和灌溉部（MINAGRI）稱，馬鈴薯是一種非常有價值的遺傳資源，需要加以保護和開發。 在該國的19個地區，有700萬多個蔬菜農場，其馬鈴薯年產量近5萬噸。 這並不奇怪，因為秘魯的馬鈴薯消費量為人均每年約90公斤（僅略低於俄羅斯的指標-人均每年約110-120公斤）。
但是這裡的蔬菜種類更多-在幾乎任何當地的超市中，您都可以購買多達10個品種的土豆，這些土豆的大小，顏色，形狀和用途各不相同，而秘魯人知道如何烹飪。
此外，在秘魯，幾乎每個博物館都設有土豆房，而在首都利馬市，國際土豆中心在這裡運作，那裡有並儲存了廣泛的遺傳材料-大約有4種各種蔬菜的樣品在安第斯山脈種植，有1,5個變種，有100多個野生馬鈴薯親緣種。
這個節日本身是一個國慶節，成立於2005年，旨在促進該國此類蔬菜消費量的增長，在國家層面也有慶祝活動。 傳統上，馬鈴薯日的節日節目包括許多專門針對馬鈴薯的音樂會、比賽、群眾慶祝活動和品酒會，這些活動實際上在全國各地舉行。