營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 386千卡 | 1684千卡 | 22.9% | 5.9% | 436 克 |
蛋白質 | 9.25 克 | 76 克 | 12.2% | 3.2% | 822 克 |
脂肪 | 4.73 克 | 56 克 | 8.4% | 2.2% | 1184 克 |
碳水化合物 | 69.47 克 | 219 克 | 31.7% | 8.2% | 315 克 |
消化纖維 | 7.2 克 | 20 克 | 36% | 9.3% | 278 克 |
水 | 6.4 克 | 2273 克 | 0.3% | 0.1% | 35516 克 |
灰色 | 2.94 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 692μg | 900μg | 76.9% | 19.9% | 130 克 |
視黃醇 | 0.692毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000 克 | ||
葉黃素+玉米黃質 | 57μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 1.069毫克 | 1.5毫克 | 71.3% | 18.5% | 140 克 |
維生素B2,核黃素 | 1.002毫克 | 1.8毫克 | 55.7% | 14.4% | 180 克 |
維生素B4,膽鹼 | 22.5毫克 | 500毫克 | 4.5% | 1.2% | 2222 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.616毫克 | 5毫克 | 12.3% | 3.2% | 812 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 1.464毫克 | 2毫克 | 73.2% | 19% | 137 克 |
維生素B9,葉酸 | 240μg | 400μg | 60% | 15.5% | 167 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.51毫克 | 15毫克 | 3.4% | 0.9% | 2941 克 |
β生育酚 | 0.02毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 0.27毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.73毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 1.4μg | 120μg | 1.2% | 0.3% | 8571 克 |
維生素PP,無 | 11.739毫克 | 20毫克 | 58.7% | 15.2% | 170 克 |
甜菜鹼 | 11.9毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 361毫克 | 2500毫克 | 14.4% | 3.7% | 693 克 |
鈣,鈣 | 258毫克 | 1000毫克 | 25.8% | 6.7% | 388 克 |
鎂,鎂 | 90毫克 | 400毫克 | 22.5% | 5.8% | 444 克 |
鈉鈉 | 505毫克 | 1300毫克 | 38.8% | 10.1% | 257 克 |
硫S | 92.5毫克 | 1000毫克 | 9.3% | 2.4% | 1081 克 |
磷P | 305毫克 | 800毫克 | 38.1% | 9.9% | 262 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 10.36毫克 | 18毫克 | 57.6% | 14.9% | 174 克 |
錳,錳 | 2.297毫克 | 2毫克 | 114.9% | 29.8% | 87 克 |
銅,銅 | 240μg | 1000μg | 24% | 6.2% | 417 克 |
硒 | 16.8μg | 55μg | 30.5% | 7.9% | 327 克 |
鋅,鋅 | 1.72毫克 | 12毫克 | 14.3% | 3.7% | 698 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 38.33 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 30.28 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.39 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.04 克 | ~ | |||
蔗糖 | 29.67 克 | ~ | |||
果糖 | 0.18 克 | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.002 克 | 最多1.9г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.778 克 | 最多18.7г | |||
8:0辛酸 | 0.001 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.002 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.012 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.002 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.679 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.002 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.068 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.005 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.003 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.004 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 1.432 克 | 最小16.8г | 8.5% | 2.2% | |
16:1棕櫚油 | 0.008 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.008 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.001 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.383 克 | ~ | |||
18:1順 | 1.382 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.032 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.002 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.002 克 | ~ | |||
24:1神經,順式(omega-9) | 0.006 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 1.6 克 | 從11.2 20.6 | 14.3% | 3.7% | |
18:2亞油酸 | 1.548 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.002 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 1.547 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.051 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.05 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.001 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.001 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.05 克 | 從0.9 3.7 | 5.6% | 1.5% | |
ω-6脂肪酸 | 1.549 克 | 從4.7 16.8 | 33% | 8.5% |
能量值為386 kcal。
速溶燕麥片(速溶),含楓糖和紅糖,幹 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 76,9%,維生素B1 – 71,3%,維生素B2 – 55,7%,維生素B5 – 12,3%,維生素B6 – 73,2%,維生素B9 – 60 %,維生素PP – 58,7%,鉀– 14,4%,鈣– 25,8%,鎂– 22,5%,磷– 38,1%,鐵– 57,6%,錳– 114,9%,銅– 24%,硒– 30,5%,鋅– 14,3%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B6 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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