營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 362千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 21.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 465 克 |
蛋白質 | 11.92 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 15.7% | 企業排放佔全球 4.3% | 638 克 |
脂肪 | 6.9 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 12.3% | 企業排放佔全球 3.4% | 812 克 |
碳水化合物 | 59.52 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 27.2% | 企業排放佔全球 7.5% | 368 克 |
消化纖維 | 10 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 50% | 企業排放佔全球 13.8% | 200 克 |
水 | 8.92 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.1% | 25482 克 |
灰色 | 2.75 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 772μg | 900μg | 企業排放佔全球 85.8% | 企業排放佔全球 23.7% | 117 克 |
視黃醇 | 0.772毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.445毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 29.7% | 企業排放佔全球 8.2% | 337 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 3600 克 |
維生素B4,膽鹼 | 27.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.5% | 1805 克 |
維生素B5,泛酸 | 1.2毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 24% | 企業排放佔全球 6.6% | 417 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.1% | 2500 克 |
維生素B9,葉酸 | 32μg | 400μg | 8% | 企業排放佔全球 2.2% | 1250 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.51毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 2941 克 |
β生育酚 | 0.2毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 1.9μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.4% | 6316 克 |
維生素PP,無 | 1.035毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 1932 克 |
甜菜鹼 | 25.4毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 366毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 14.6% | 4% | 683 克 |
鈣,鈣 | 351毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 35.1% | 企業排放佔全球 9.7% | 285 克 |
鎂,鎂 | 128毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 32% | 企業排放佔全球 8.8% | 313 克 |
鈉鈉 | 220毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 16.9% | 企業排放佔全球 4.7% | 591 克 |
硫S | 119.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 3.3% | 839 克 |
磷P | 423毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 52.9% | 企業排放佔全球 14.6% | 189 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 24.72毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 137.3% | 企業排放佔全球 37.9% | 73 克 |
錳,錳 | 3.385毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 169.3% | 企業排放佔全球 46.8% | 59 克 |
銅,銅 | 360μg | 1000μg | 企業排放佔全球 36% | 企業排放佔全球 9.9% | 278 克 |
硒 | 23.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 42.2% | 企業排放佔全球 11.7% | 237 克 |
鋅,鋅 | 2.51毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 20.9% | 企業排放佔全球 5.8% | 478 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 56.65 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 1.5 克 | 最多100г | |||
半乳糖 | 0.1 克 | ~ | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.1 克 | ~ | |||
乳糖 | 0.1 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.1 克 | ~ | |||
蔗糖 | 1 克 | ~ | |||
果糖 | 0.1 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.839 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.705 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.285 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.495 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.96 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.675 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.215 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.366 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.18 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.66 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.555 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.166 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.631 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.73 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.389 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.629 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.38 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.435 克 | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.016 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.008 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 1.346 克 | 最多18.7г | |||
14:0神秘主義 | 0.01 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.002 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 1.2 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.004 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.11 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.01 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.01 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 2.325 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 3.8% | |
16:1棕櫚油 | 0.01 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.01 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.002 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 2.258 克 | ~ | |||
18:1順 | 2.25 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.008 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.05 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.005 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.005 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 2.533 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 22.6% | 企業排放佔全球 6.2% | |
18:2亞油酸 | 2.448 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.008 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 2.44 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.072 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.07 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.002 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.002 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.003 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.003 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.07 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.2% | |
ω-6脂肪酸 | 2.447 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 52.1% | 企業排放佔全球 14.4% |
能量值為362 kcal。
- 包= 28克(101.4 kCal)
速溶燕麥片(速溶),幹 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 85,8%,維生素B1 – 29,7%,維生素B5 – 24%,鉀– 14,6%,鈣– 35,1%,鎂– 32%,磷– 52,9%,鐵– 137,3%,錳– 169,3%,銅– 36%,硒– 42,2%,鋅– 20,9%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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