冰魚：如何準備飯菜？ 視頻

對於這個食譜，需要： – 0,5 公斤冰魚； – 50 克麵粉； – 2 湯匙。 l 芝麻； – 1 茶匙。 咖哩; – 鹽、黑胡椒、少許幹蒔蘿； - 植物油。

烹飪前將冰魚解凍並去皮。 如果魚已冷卻，請立即開始切割。 將魚切成小塊，在平底鍋中加熱油，然後在一個單獨的盤子上將麵粉、芝麻、蒔蘿和咖哩混合，以獲得更金黃的色調。 在每條魚的四面撒上麵包屑混合物，一邊用熱植物油煎，然後在另一邊煎至完全煮熟。 油必須煮沸，否則麵粉不會把魚皮。 盡量不要經常翻轉魚，因為它的肉很嫩，因此魚肉可能會散開，外皮可能會變形。 你也可以用麵包屑代替麵粉。

清潔這種魚很容易，因為它沒有鱗片。

如何在烤箱裡烤冰魚

要在烤箱中用蔬菜烹製美味的嫩魚，請採取：

– 0,5 公斤魚； – 0,5 公斤馬鈴薯； – 1 個洋蔥頭； – 一小束蒔蘿； – 50 克黃油； – 10 克植物油，用於潤滑模具； – 鹽、黑胡椒、羅勒； – 1瓣大蒜。

用羊皮紙或油脂在表格中劃線，在一層中放入一層預先去皮和切碎的土豆和洋蔥，撒上蒔蘿。 融化黃油，與通過壓榨機的大蒜混合。 將這種混合物均勻地塗抹在準備好的魚片上，並在四面八方切成魚塊。 將剩餘的油灑在土豆上，放入15°C的熱烤箱中180分鐘，然後將魚放在土豆上，再烤10分鐘。 淋上少許橄欖油即可食用。

如何用慢燉鍋煮冰魚

對於這道菜，需要： – 0,5 公斤冰魚； – 1-2 個洋蔥頭； – 200 克西紅柿； – 70 克磨碎的硬奶酪； – 120 克不太濃的酸奶油； – 鹽、黑胡椒調味。

將洋蔥去皮並切成薄片，放在多功能鍋的底部。 把去皮的冰魚片放在上面，撒鹽和胡椒粉。 在魚上放一圈西紅柿，撒上奶酪，將酸奶油倒在魚上，設置燉模式，將魚煮一個小時。 如果你想稍微改變一下味道，那麼燉之前，你可以把洋蔥和魚片本身輕輕煎一下，然後把西紅柿放在上面，用文火燉40分鐘直到變軟。