營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 222千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 759 克 |
蛋白質 | 4.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 2.4% | 1854 克 |
脂肪 | 13 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 23.2% | 企業排放佔全球 10.5% | 431 克 |
碳水化合物 | 21.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 4.4% | 1019 克 |
消化纖維 | 0.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 2857 克 |
水 | 59.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.2% | 3801 克 |
灰色 | 0.9 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 162μg | 900μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 8.1% | 556 克 |
視黃醇 | 0.159毫克 | ~ | |||
α-胡蘿蔔素 | 5μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.03毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.3% | 16667 克 |
β隱黃質 | 5μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 151μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.049毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.5% | 3061 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.182毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10.1% | 企業排放佔全球 4.5% | 989 克 |
維生素B4,膽鹼 | 26毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 2.3% | 1923 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.506毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 10.1% | 企業排放佔全球 4.5% | 988 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.048毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.1% | 4167 克 |
維生素B9,葉酸 | 9μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.3% | 1% | 4444 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.5μg | 3μg | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 7.5% | 600 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.4% | 11250 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 企業排放佔全球 3.2% | 1429 克 |
維生素D3,膽鈣化醇 | 0.7μg | ~ | |||
維生素E,α-生育酚,TE | 0.61毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.8% | 2459 克 |
維生素K,葉醌 | 0.9μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.4% | 13333 克 |
維生素PP,無 | 0.095毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 21053 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 177毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 3.2% | 1412 克 |
鈣,鈣 | 131毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 13.1% | 企業排放佔全球 5.9% | 763 克 |
鎂,鎂 | 12毫克 | 400毫克 | 3% | 企業排放佔全球 1.4% | 3333 克 |
鈉鈉 | 61毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.1% | 2131 克 |
硫S | 41毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.8% | 2439 克 |
磷P | 116毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 6.5% | 690 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.21毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.5% | 8571 克 |
錳,錳 | 0.005毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 40000 克 |
銅,銅 | 30μg | 1000μg | 3% | 企業排放佔全球 1.4% | 3333 克 |
硒 | 3μg | 55μg | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 2.5% | 1833 克 |
鋅,鋅 | 0.52毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.9% | 2308 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 21.16 克 | 最多100г | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.172 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.241 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.099 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.215 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.353 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.296 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.091 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.169 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.048 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.176 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.164 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.3 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.163 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.745 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.374 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.216 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.17 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.036 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 91毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 7.46 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.39 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.23 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.13 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.3 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.34 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 1.24 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 3.36 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.47 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 3.49 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 20.8% | 企業排放佔全球 9.4% | |
16:1棕櫚油 | 0.27 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 3.22 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.46 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.8% | |
18:2亞油酸 | 0.28 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.18 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.18 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 20% | 9% | |
ω-6脂肪酸 | 0.28 克 | 從4.7 16.8 | 6% | 企業排放佔全球 2.7% | |
其他物質 | |||||
咖啡因 | 2毫克 | ~ | |||
可可鹼 | 69毫克 | ~ |
能量值為222 kcal。
冰淇淋,軟巧克力,13%的脂肪巧克力, 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 18%,維生素B12 – 16,7%,鈣– 13,1%,磷– 14,5%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
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