如何從香料中獲得最大的風味

為什麼你好像什麼都按照食譜煮，加了香料，卻感覺不到這些香料應有的濃郁味道？ 經驗豐富的餐館老闆會這樣做——他們在烹飪時加熱香料。

當您加熱香料時，它們會給食物帶來更多風味。 最普通的鍋會做。 香料不宜長時間加熱，直到輕微混濁。 

例如，對於沙拉，沒有必要加熱黑胡椒，但對於任何其他菜餚，這種生活技巧是相當公平的。

您可以加熱香料，然後再研磨它們，然後會散發出令人愉悅的氣味。

此方法也適用於送出存儲的香料：預熱，等待冷卻，放在密封包裝中，然後可以長時間保留濃郁的味道和香氣。