醃製木瓜需要一個半小時。
如何醃木瓜
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十五-1公斤
保加利亞胡椒– 4片
水– 1升
糖– 300克
鹽– 50克
檸檬酸– 2茶匙
丁香– 2件
月桂葉– 4片
多香果粉– 8粒豌豆
肉桂– 1捏
產品的製備
1.清洗並擦乾1公斤的木瓜，使其表面變得光滑。
2.切開每個木瓜和核心。
3.將木瓜切成3-4厘米寬的切片。
4.洗4粒燈籠椒。
5.切碎辣椒，去掉種子和莖。
6.將胡椒切成4塊。
7.將1升水倒入一個單獨的容器中，然後加入300克糖，50克鹽，2茶匙檸檬酸，4片月桂葉，8個花椒和1撮肉桂。
8.將滷汁燒開。
如何用胡椒粉醃製木瓜
1.將切碎的胡椒粉與木瓜混合，放入準備好的罐子中。
2.將沸水倒入廣口瓶中，使其沖泡10分鐘。
3. 10分鐘後，用篩子將沸水倒掉，倒入新鮮的沸水，再堅持10分鐘。 然後將水完全瀝乾。
4.將沸騰的醃泡汁倒入胡椒罐和木瓜中，直至衣架。
5.將廣口瓶在大容器中滅菌40分鐘。
6. 40分鐘後，用專用鉗子從鍋中取出罐頭並將其捲起。
美味的事實
– 醃木瓜適合作為牛肉或豬肉的添加物，是一種獨立的小吃。 醃木瓜和抓飯很相配。
–木瓜來自中亞和高加索地區。
–用胡椒醃製木瓜時，可以用2湯匙醋代替3茶匙檸檬酸。
– 如果酸洗使用的不是太熟的木瓜，你需要把它的皮切掉，以免菜變澀。
–木瓜芯和種子可以乾燥而不是扔掉。 在冬天，您可以將沸水倒在它們上面，搖動2-3分鐘，並獲得治療胃部不適的良方。
–醃製的木瓜和胡椒的卡路里含量為65大卡/ 100克。
– 為了使木瓜或多或少甜，建議調整糖量 – 從 200 到 400 克。 如果你想讓木瓜更鋒利，你可以加辣椒代替甜椒，還有幾瓣大蒜。
–木瓜醃製時間– 3週。
–木瓜季節是在十月。 在俄羅斯，木瓜在高加索地區和俄羅斯的歐洲部分種植。