堅持在醃料中煮豬肉一天。 將醃製好的水煮豬肉用小火煮1小時。
如何煮熟的豬肉
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豬脖子– 1公斤
大蒜– 1頭
香料–品嚐
月桂葉– 2片葉子
迷迭香– 1茶匙
香菜– 1茶匙
羅勒 – 1 茶匙
粗磨黑胡椒 – 10 顆豌豆
鹽（最好是海洋中等研磨）– 150 克
如何煮熟的豬肉
沖洗並乾燥豬肉。 將大蒜去皮切成花瓣，在豬肉上撒上蒜瓣。 將水倒入鍋中，加鹽，將豬肉片浸入鹽水中。
準備醃料：將半升水加香料煮沸，煮沸後冷卻，然後倒入鍋中加入豬肉和鹽水。 蓋上滷汁，用肉蓋上蓋子，然後冷藏一天。 醃製後，豬肉的重量應增加10-15％。
將肉浸在迷迭香和香菜的混合物中，放入烤袋中並係緊。 用繩子將頂部拉緊，使烤豬肉成形。 將煮熟的豬肉浸入加鹽的沸水中（使沸水溫度略高於100度）煮1小時。 將煮好的自製水煮豬肉放入漏勺盛水，冷卻，放入冰箱10小時“成熟”，盡快食用。 ?
關於煮豬肉的事實
– 豬頸肉或火腿，帶脂肪，去骨，是煮豬肉的理想選擇。 在形狀上——如果肉是縱向的，那就太好了。
– 用香料揉搓煮熟的豬肉時，可以將它們與 2 湯匙橄欖油預先混合。
–煮沸豬肉的鹽比例：每升水– 2湯匙鹽。
– 大蒜、生薑、胡蘿蔔、黑胡椒適合用來塞水煮豬肉。
– 為了品嚐，你可以用芥末醃豬肉，把它塗抹在肉的四面。
–考慮到莫斯科商店（2020年1200月）的水煮豬肉價格為50盧布，您可以在家裡節省高達XNUMX％的水產品價格。
–煮熟的豬肉是一種出色的抗宿醉療法！
– Adjika、辣根、蔬菜肉汁佐以煮豬肉。
易於煮熟的豬肉和 在多元:
用鹽和香料將塞好的豬肉磨碎，放入烤袋中，紮緊並用繃帶包紮。 將煮好的豬肉醃製。 將煮熟的豬肉放入裝有水的多功能炊具中，並設置為“燉煮”模式2小時。 然後將煮熟的豬肉冷卻後即可食用。
在 Redmond multicooker 中將“Multipovar”模式設置為 160 度，將豬肉在植物油中煎 10 分鐘，每 2 分鐘翻一次肉。 然後將多功能鍋設置為“燉”，倒入1杯水，將煮好的豬肉煮1小時。