如何以及在哪裡正確存放螃蟹？

螃蟹的保質期很短。 建議在購買後幾天內食用。 您可以通過冷凍來延長海鮮的保存時間。 每種方法都有其獨特的特點，並隱含著一定的規則。

儲存螃蟹的細微差別:

• 在室溫下，螃蟹的存放時間不能超過幾個小時（否則海鮮會破壞其味道，發出難聞的氣味，不適合食用）；
• 活螃蟹也存放在冰箱裡（把它們放在專門用來存放蔬菜或水果的隔間裡很方便，在其他隔間裡它們會很快死掉）；
• 鹽水被認為是儲存活螃蟹的最佳選擇（將螃蟹放入裝有2厘米常溫鹽水的容器中，並放置在公寓內最涼爽的地方）；
• 將活螃蟹完全放入水中是不值得的（需要液體只是為了“弄濕”螃蟹，而不是為它們創造棲息地）；
• 裝有活螃蟹的容器不能用緊蓋子關閉（氧氣必須定期流向螃蟹，因此蓋子上必須有孔）；
• 新鮮和煮熟的螃蟹只應存放在冰箱中（在這種情況下，貨架無關緊要，主要是產品處於冷藏狀態）；
• 不建議保持螃蟹開口（最好將煮熟的螃蟹放在容器或箔紙中，並用布或毛巾蓋住新鮮的螃蟹）；
• 任何形式的螃蟹都不應放在香味濃郁的食物附近（例如煮熟的菜餚、熏製或鹽漬的食物）；
• 將螃蟹放在香氣濃郁的產品附近會破壞海鮮本身的味道和氣味，並對其保質期產生負面影響；
• 如果在儲存過程中，新鮮螃蟹的殼不再發光，則表明保質期結束（這種產品必須立即食用，如果有異味，最好將其去除）；
• 螃蟹的各個部分可以用冰釉冷凍（必須將爪子放在冷水中並將容器放入冰箱中，幾個小時後會在上面開始形成冰殼，當其寬度達到5厘米時，螃蟹必須用保鮮膜或箔紙包裹並轉移到冰箱中）；
• 您可以用保鮮膜、塑料袋或塑料袋、鋁箔以及任何帶蓋的容器冷凍螃蟹。

螃蟹的保質期受其切割程度的影響。 如果海鮮沒有去內臟，那麼它可以存放不超過2天，去內臟的可以存放1-2天。 螃蟹的各個部分能更好地保持新鮮度，因此無需為其儲存創造特殊條件。

儲存螃蟹的數量和溫度

螃蟹的保質期取決於它們的種類。 如果螃蟹已經煮熟，那麼您可以將其存放在冰箱中，但不能超過 3 天。 建議儘早食用，第三天可能會影響產品的口味特性。

活蟹必須在不低於+10度的溫度下儲存。 否則，他很快就會死去。 如果您打算在吃螃蟹之前將它們長期飼養，那麼它們不僅需要創造合適的條件，還需要定期用小魚餵牠們。 螃蟹可以存活很長時間，長達數週甚至數月。

螃蟹可以在冰箱中存放三個月。 在這種情況下，需要完全排除溫度下降和產品的反​​复冷凍。 儲存溫度應在-18度左右。 三個月後，海鮮的味道會受到干擾，肉的稠度會變硬。

如果蟹肉是冷凍購買的，那麼它可以在冰箱中存放長達一年。 如果產品解凍，請勿將其放入冰箱。 最好馬上吃螃蟹。 如果海鮮的個別部分是第一次冷凍，那麼它們的保質期將減少三倍。