成分：4個大巴庫西紅柿、2個甜椒、3個黃瓜、一個中等大小的洋蔥、3瓣大蒜、一把麵包屑、橄欖油、鹽、黑胡椒，如果需要，還有一小撮紅辣椒。
準備工作：
西紅柿和黃瓜去皮後切碎所有蔬菜*。 在攪拌機中研磨所有東西，如果攪拌機很小，則分批研磨，將成品混合在一個大平底鍋中。 將餅乾浸泡在水中，與下一份蔬菜一起放入攪拌機中研磨，加入 3-4 湯匙橄欖油、鹽和胡椒調味。 在平底鍋中徹底混合所有東西，並在食用前冷藏至少 30 分鐘。 在盤子上，在西班牙涼菜湯上撒上切碎的蔬菜，如黃瓜，如圖所示。
* 西紅柿去皮，用刀切開，就像在橙子上劃片一樣，放入深碗中，倒入開水，使其完全被水覆蓋。 輕輕地將西紅柿從水中取出並去除皮膚，現在應該很容易“切片”了。