這是免疫系統對過敏原（特定物質或其組合）的急性反應，這在其他人中很常見。 例如，動物皮屑，灰塵，食物，藥品，昆蟲叮咬，化學藥品和花粉以及某些藥品。 患有過敏症時，會產生免疫衝突–在人與過敏原相互作用期間，人體產生的抗體會增加或降低對刺激物的敏感性。
引起這種情況的因素：
遺傳易感性，生態水平低下，壓力，自我藥物治療和藥物攝入不受控制，營養不良，兒童免疫系統欠發達（較高的衛生條件不包括兒童體內產生“良好抗原”的抗體）。
過敏類型及其症狀：
- 呼吸道過敏–空氣中存在的過敏原（動物的羊毛和皮屑，植物花粉，黴菌孢子，塵蟎顆粒，其他過敏原）對呼吸系統的影響。 症狀：打噴嚏，肺部喘息，流鼻涕，窒息，流眼水，眼睛發癢。 亞種：過敏性結膜炎，花粉症，支氣管哮喘和過敏性鼻炎。
過敏性皮膚病——直接在皮膚上或通過胃腸系統的粘膜接觸過敏原（金屬和乳膠過敏原、化妝品和藥品、食品、家用化學品）。 症狀：皮膚發紅和發癢、蕁麻疹（水皰、腫脹、發熱）、濕疹（乾燥加劇、剝落、皮膚質地變化）。 亞種：滲出性素質（特應性皮炎）、接觸性皮炎、蕁麻疹、濕疹。
飲食過敏–食物過敏原在進食或準備食物時對人體的影響。 症狀：噁心，腹痛，濕疹，Quincke水腫，偏頭痛，蕁麻疹，過敏性休克。
昆蟲過敏——在昆蟲叮咬（黃蜂、蜜蜂、大黃蜂）期間接觸過敏原，吸入它們的顆粒（支氣管哮喘），消耗它們的廢物。 症狀：皮膚紅癢、頭暈、無力、窒息、壓力下降、蕁麻疹、喉頭水腫、腹痛、嘔吐、過敏性休克。
藥物過敏–因服用藥物（抗生素，磺胺類藥物，非甾體類抗炎藥，激素和酶藥物，血清製劑，X射線造影劑，維生素，局部麻醉藥）而發生。 症狀：輕微瘙癢，哮喘發作，嚴重損害內臟，皮膚，過敏性休克。
傳染性過敏–是由於暴露於非致病性或機會性微生物而引起的，並與粘膜營養不良有關。
在所有類型的過敏加劇的情況下，必須堅持低過敏飲食。 這對於食物過敏尤為重要-飲食既能起到治療作用，又能起到診斷作用（不包括飲食中的某些食物，您可以確定食物過敏原的範圍）。
健康食品過敏
過敏原含量低的食物：
發酵乳製品（發酵烘焙牛奶、開菲爾、天然酸奶、白軟乾酪）； 煮或燉瘦豬肉和牛肉、雞肉、魚（鱸魚、鱈魚）、內臟（腎、肝、舌頭）； 蕎麥、大米、玉米麵包； 蔬菜和蔬菜（捲心菜、西蘭花、大頭菜、黃瓜、菠菜、蒔蘿、歐芹、生菜、南瓜、西葫蘆、蘿蔔）； 燕麥、大米、大麥、粗麵粉粥； 瘦肉（橄欖和向日葵）和黃油； 某些類型的水果和漿果（青蘋果、醋栗、梨、白櫻桃、白醋栗）和乾果（幹梨和蘋果、李子）、來自它們的蜜餞和 uzvars、玫瑰果湯、茶和礦泉水。
平均過敏原水平的食物：
穀物（小麥、黑麥）； 蕎麥、玉米； 肥豬肉、羊肉、馬肉、兔肉和火雞肉； 水果和漿果（桃子、杏子、紅黑醋栗、蔓越莓、香蕉、越橘、西瓜）； 某些類型的蔬菜（青椒、豌豆、土豆、豆類）。
用於治療過敏的傳統藥物：
- 洋甘菊輸液（每杯開水1湯匙，蒸汽半小時，每天數次服用1湯匙）；
一系列經常喝而不是咖啡或茶的湯劑； 注入聾啞蕁麻花（每杯開水1湯匙花，堅持半小時，每天三杯）；
木乃伊（每升溫水一克木乃伊，每天服用一百毫升）；
莢um花序和一系列三方煎劑（1毫升沸水15茶匙混合物，靜置XNUMX分鐘，每天XNUMX次取半杯代替茶）。
危險和有害食品過敏
過敏原含量高的危險食品：
- 海鮮，大多數魚類，紅魚子醬和黑魚子醬；
新鮮牛奶、奶酪、全脂奶製品； 蛋; 半煙熏和未煮熟的熏肉、香腸、小香腸、香腸；
工業罐頭製品、醃製品； 咸、辣、辣的食物、醬料、調味料和香料； 某些類型的蔬菜（南瓜、紅辣椒、西紅柿、胡蘿蔔、酸菜、茄子、栗色、芹菜）；
大多數水果和漿果（草莓、紅蘋果、草莓、覆盆子、黑莓、沙棘、藍莓、柿子、葡萄、櫻桃、石榴、甜瓜、李子、菠蘿）、果汁、果凍、它們的蜜餞；
各種柑橘類水果； 蘇打水或果味蘇打水，口香糖，風味非天然酸奶； 某些類型的干果（杏乾，棗，無花果）；
蜂蜜，堅果和各種蘑菇； 酒精飲料，可可，咖啡，巧克力，焦糖，果醬食品添加劑（乳化劑，防腐劑，調味劑，染料）；
外來食品。
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