烹飪錯誤會阻止我們享受食物的味道或將所有有用的特性排除在食物之外。 儘管已經建立了習慣，現在是什麼時候讓所有人擺脫呢？
無果肉汁
果汁和冰沙含有有助於我們消化的纖維。 纖維還可以減緩血液中糖分的增長和永久性的肢端食慾。
沙拉醬
為了減肥，許多人主要是不吃高脂肪食物。 事實上，脂肪與蔬菜的結合會給身體帶來驚人的效果：西紅柿中的番茄紅素，蔬菜中的葉黃素，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素，生菜，大蔥，胡椒在脂肪的存在下溶解。 所以隨意使用肥膩的醬汁和沙拉醬。
以前，父母盡量不要在孩子的飯菜中加入任何增味劑來破壞他們對真實食物的感知。 但是添加劑 - 調味劑 - 會產生嬰兒芽。 當然，芥末、紅辣椒、辣根等辣味調料，對小孩子的消化能力太不利了。 但是辣椒、蒔蘿、歐芹、羅勒、迷迭香、芝麻、肉桂和大蒜可以在 2 歲時添加到食物中。
切肉
專業廚師的建議：任何肉類都應切成薄片。 否則，代替溫和的牛排就很難消化。
不帶冰箱的熱食
人們認為不能將熱的食物放入冰箱使其變冷。 但是，將未進食的食物放在熱源中對我們的健康更加危險。 在室溫下，它迅速開始繁殖細菌。 倒入冷容器中，然後安全地存放在冰箱中。
大蒜切碎
切碎的大蒜越細，它賦予菜的味道和香氣就越多。 最好跳過壓蒜器。 在將切碎的大蒜加入盤中之前，它應該先呼吸。 當暴露於空氣中時，大蒜的有益特性會增強。
蔬菜和水果不帶皮
蔬菜和水果的果皮中含有許多營養成分，切掉它們會使產品幾乎毫無用處。 更好的填充外皮。 維生素和奇蹟的另一個來源是蔬菜和水果的種子。 如果種子可以咀嚼和食用，最好不要將它們扔進垃圾桶。
在不粘塗層中使肉變褐
儘管不粘鍋有很多優點，但不難過熱它們並且不會損壞塗層。 而煎肉和魚，我們需要高溫。 因此，使它們更適合烤盤或鑄鐵。
在烹飪初期添加鹽
鹽會減慢烹飪過程。 此外，溶解在水或果汁中的產品會被產品吸收，因此您必須越來越多地加鹽。 上菜前加鹽，食物的味道會更濃郁。