花椰菜奶酪湯：維生素儲藏室。 視頻

要準備 4 份這種湯，您需要： – 400 克花椰菜； – 100 克加工奶酪； – 3 升水； – 3-4 個土豆； – 洋蔥頭； – 1 根胡蘿蔔； – 3 湯匙。 大湯匙植物油； – 調味料和鹽調味。

將土豆去皮並切成方塊。 把它和洗過的、分成花序的捲心菜一起放入沸水中。 煮蔬菜時，將洋蔥切碎，胡蘿蔔切成條狀。 在植物油中煎 4 分鐘，然後放入沸騰的湯中。 加鹽調味，煮至土豆變軟。

然後將喜歡的調味料和磨碎的奶酪放入湯中，充分攪拌至沒有奶酪塊，然後將完成的菜餚倒入盤子中。 用切碎的歐芹裝飾蔬菜湯，然後上桌。

為了使奶酪更容易磨碎，在這樣做之前稍微冷凍一下。

配料： – 800 克煮熟的或罐裝的白豆； – 洋蔥頭； – 1 升蔬菜或雞湯； – 花椰菜頭； – 1瓣大蒜； – 鹽和白胡椒調味。

將花椰菜分開並在流水下沖洗。 將洋蔥和大蒜切碎，用植物油炒至香味和透明顏色出現。 加入一半的豆子、花椰菜和肉湯。 蓋上蓋子，用小火慢燉約 7 分鐘。

從火上移開，轉移到攪拌機中，切碎直到變成泥。 然後回到鍋裡，加入剩下的豆子，用鹽和胡椒調味。 加熱，攪拌並遠離熱源。 倒入碗中，用蔥裝飾，配上白麵包丁。

要為這道菜製作麵包丁，請在植物油和大蒜中煎小塊白麵包

配料： – 一頭花椰菜； – 2瓣大蒜； – 500 毫升肉湯； – 洋蔥頭； – 500 毫升牛奶； – 鹽味； – 在刀尖上磨碎肉荳蔻； – 3 湯匙。 大湯匙黃油； – ¼ 茶匙白胡椒。

將洋蔥切碎，放入深平底鍋中煎至透明。 加入切碎的大蒜，一分鐘後，加入切碎的捲心菜。 攪拌並煨 3 分鐘。 在規定的時間後，將肉湯倒入平底鍋中，加鹽，煮沸並煮 10 分鐘。

關火，在攪拌機中研磨蔬菜湯，加入胡椒和肉荳蔻。 將湯放回平底鍋中，加入牛奶，煮沸並加入黃油。 從火中取出並攪拌均勻。 倒入碗中，撒上切碎的歐芹。