營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 363千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 21.6% | 6% | 464 克 |
| 蛋白質 | 15.22 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 5.5% | 499 克 |
| 脂肪 | 33.04 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 59% | 企業排放佔全球 16.3% | 169 克 |
| 水 | 53.27 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 4267 克 |
| 灰色 | 0.43 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 視黃醇 | 0.059毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.034毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 4412 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.094毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 1915 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.391毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.1% | 1279 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 4000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 2μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.1% | 20000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.11μg | 3μg | 企業排放佔全球 3.7% | 1% | 2727 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
| 維生素D3，膽鈣化醇 | 0.2μg | ~ | |||
| 維生素PP，無 | 3.756毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 18.8% | 企業排放佔全球 5.2% | 532 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 117毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.3% | 2137 克 |
| 鈣，鈣 | 12毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 8333 克 |
| 鎂，鎂 | 13毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 0.9% | 3077 克 |
| 鈉鈉 | 56毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.2% | 2321 克 |
| 硫S | 152.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 4.2% | 657 克 |
| 磷P | 99毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 12.4% | 企業排放佔全球 3.4% | 808 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.13毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 1593 克 |
| 錳，錳 | 0.018毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.2% | 11111 克 |
| 銅，銅 | 46μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 1.3% | 2174 克 |
| 硒 | 14.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 26.2% | 企業排放佔全球 7.2% | 382 克 |
| 鋅，鋅 | 0.96毫克 | 12毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.2% | 1250 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.174 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.64 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.292 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.489 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.894 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.908 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.304 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.543 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.122 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.514 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.235 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.361 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 2.428 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.892 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 1.42 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.618 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.346 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.253 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 63毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 9.28 克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂 | 0.03 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.27 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 7.1 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.64 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 13.83 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 82.3% | 企業排放佔全球 22.7% | |
| 16：1棕櫚油 | 1.95 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 11.31 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.43 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 6.96 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 62.1% | 企業排放佔全球 17.1% | |
| 18：2亞油酸 | 6.36 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.27 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.09 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.02 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.33 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 36.7% | 企業排放佔全球 10.1% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.01 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.03 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 6.45 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 27.5% |
能量值為363 kcal。
- 單位（從1磅即煮即得）= 44克（159.7 kCal）
- 0,5 隻雞，僅帶皮 = 72 克（261.4 大卡）
雞肉，肉雞，僅去皮，燉 富含維生素和礦物質，例如：維生素PP – 18,8％，磷– 12,4％，硒– 26,2％
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
標籤： 卡路里含量 363 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 有什麼用 雞, 肉雞, 只皮, 燉肉, 熱量, 營養成分, 有用的特性 雞肉, 肉雞, 只皮, 燉肉