營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 78千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 2159 克 |
| 蛋白質 | 2.6 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 4.4% | 2923 克 |
| 脂肪 | 6.1 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 14% | 918 克 |
| 碳水化合物 | 3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.8% | 7300 克 |
| 消化纖維 | 0.2 克 | 20 克 | 1% | 企業排放佔全球 1.3% | 10000 克 |
| 水 | 86.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 4.9% | 2625 克 |
| 灰色 | 1.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 163μg | 900μg | 企業排放佔全球 18.1% | 企業排放佔全球 23.2% | 552 克 |
| 視黃醇 | 0.14毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.14毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 3571 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 2.6% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 企業排放佔全球 6.4% | 2000 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 2.7毫克 | 90毫克 | 3% | 企業排放佔全球 3.8% | 3333 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 企業排放佔全球 2.6% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.7毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 4.5% | 2857 克 |
| 菸酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 69毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 3623 克 |
| 鈣，鈣 | 24毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 3.1% | 4167 克 |
| 鎂，鎂 | 6毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 1.9% | 6667 克 |
| 鈉鈉 | 382毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 29.4% | 企業排放佔全球 37.7% | 340 克 |
| 磷P | 66毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 10.6% | 1212 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.5毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 3600 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 2.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.6 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 101毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3 克 | 最多18.7г |
能量值為78 kcal。
波蘭沙司各2-98 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 18,1％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
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