營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 103千卡 | 1684千卡 | 6.1% | 5.9% | 1635 克 |
| 蛋白質 | 4.71 克 | 76 克 | 6.2% | 6% | 1614 克 |
| 脂肪 | 2.75 克 | 56 克 | 4.9% | 4.8% | 2036 克 |
| 碳水化合物 | 8.62 克 | 219 克 | 3.9% | 3.8% | 2541 克 |
| 消化纖維 | 10.6 克 | 20 克 | 53% | 51.5% | 189 克 |
| 水 | 70.78 克 | 2273 克 | 3.1% | 3% | 3211 克 |
| 灰色 | 2.54 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 180μg | 900μg | 20% | 19.4% | 500 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.033毫克 | 1.5毫克 | 2.2% | 2.1% | 4545 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.137毫克 | 1.8毫克 | 7.6% | 7.4% | 1314 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.356毫克 | 5毫克 | 27.1% | 26.3% | 369 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.632毫克 | 2毫克 | 31.6% | 30.7% | 316 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 112μg | 400μg | 28% | 27.2% | 357 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 2.2毫克 | 90毫克 | 2.4% | 2.3% | 4091 克 |
| 維生素PP，無 | 4.674毫克 | 20毫克 | 23.4% | 22.7% | 428 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 494毫克 | 2500毫克 | 19.8% | 19.2% | 506 克 |
| 鈣，鈣 | 429毫克 | 1000毫克 | 42.9% | 41.7% | 233 克 |
| 鎂，鎂 | 156毫克 | 400毫克 | 39% | 37.9% | 256 克 |
| 鈉鈉 | 34毫克 | 1300毫克 | 2.6% | 2.5% | 3824 克 |
| 硫S | 47.1毫克 | 1000毫克 | 4.7% | 4.6% | 2123 克 |
| 磷P | 108毫克 | 800毫克 | 13.5% | 13.1% | 741 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.4毫克 | 18毫克 | 13.3% | 12.9% | 750 克 |
| 錳，錳 | 6.704毫克 | 2毫克 | 335.2% | 325.4% | 30 克 |
| 銅，銅 | 320μg | 1000μg | 32% | 31.1% | 313 克 |
| 硒 | 0.9μg | 55μg | 1.6% | 1.6% | 6111 克 |
| 鋅，鋅 | 2.66毫克 | 12毫克 | 22.2% | 21.6% | 451 克 |
能量值為103 kcal。
- 切碎的杯子= 23克（23.7 kCal）
- 植物= 22克（22.7 kCal）
伊万茶窄葉，葉子，生 富含維生素和礦物質，例如：維生素 A – 20%、維生素 B5 – 27,1%、維生素 B6 – 31,6%、維生素 B9 – 28%、維生素 PP – 23,4%、鉀 – 19,8% , 鈣 – 42,9%, 鎂 – 39%, 磷 – 13,5%, 鐵 – 13,3%, 錳 – 335,2%, 銅 – 32%, 鋅 – 22,2%
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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