營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 258千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 653 克 |
| 碳水化合物 | 61.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 28% | 企業排放佔全球 10.9% | 357 克 |
| 消化纖維 | 0.2 克 | 20 克 | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
| 水 | 1.7 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 133706 克 | |
| 灰色 | 36.8 克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 16500毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 660% | 企業排放佔全球 255.8% | 15 克 |
| 鈣，鈣 | 8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.3% | 12500 克 |
| 鎂，鎂 | 2毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.2% | 20000 克 |
| 鈉鈉 | 52毫克 | 1300毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.6% | 2500 克 |
| 磷P | 5毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 16000 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 3.72毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 20.7% | 8% | 484 克 |
| 錳，錳 | 0.205毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10.3% | 4% | 976 克 |
| 銅，銅 | 195μg | 1000μg | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 7.6% | 513 克 |
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 27500 克 |
| 鋅，鋅 | 0.42毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.4% | 2857 克 |
能量值為258 kcal。
- 茶匙= 3克（7.7 kCal）
- 0,5茶匙= 1.5克（3.9 kCal）
食品發酵粉，酒石粉（酒石酸鉀 E336i 與酒石酸氫鉀 E336ii 的混合物） 富含維生素和礦物質，例如：鉀– 660％，鐵– 20,7％，銅– 19,5％
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
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