營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 257千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.3% | 6% | 655 克 |
| 蛋白質 | 15.38 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 20.2% | 企業排放佔全球 7.9% | 494 克 |
| 脂肪 | 11.76 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 21% | 企業排放佔全球 8.2% | 476 克 |
| 碳水化合物 | 21.41 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 3.8% | 1023 克 |
| 消化纖維 | 1.2 克 | 20 克 | 6% | 企業排放佔全球 2.3% | 1667 克 |
| 水 | 48.02 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 4733 克 |
| 灰色 | 2.23 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 32μg | 900μg | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 2813 克 |
| 視黃醇 | 0.017毫克 | ~ | |||
| α-胡蘿蔔素 | 9μg | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.166毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3012 克 |
| 番茄紅素 | 237μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 72μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.176毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 11.7% | 企業排放佔全球 4.6% | 852 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.169毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 3.7% | 1065 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 16.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3012 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.911毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 18.2% | 企業排放佔全球 7.1% | 549 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.279毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 5.4% | 717 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 34μg | 400μg | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 3.3% | 1176 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.46μg | 3μg | 企業排放佔全球 15.3% | 6% | 652 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.6% | 2368 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 5000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3000 克 |
| 維生素K，葉醌 | 8.4μg | 120μg | 7% | 企業排放佔全球 2.7% | 1429 克 |
| 維生素PP，無 | 4.748毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 23.7% | 企業排放佔全球 9.2% | 421 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 256毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.2% | 4% | 977 克 |
| 鈣，鈣 | 92毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 3.6% | 1087 克 |
| 鎂，鎂 | 31毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 3% | 1290 克 |
| 鈉鈉 | 605毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 46.5% | 企業排放佔全球 18.1% | 215 克 |
| 硫S | 153.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 15.4% | 6% | 650 克 |
| 磷P | 224毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 28% | 企業排放佔全球 10.9% | 357 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.32毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 1364 克 |
| 銅，銅 | 97μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 3.8% | 1031 克 |
| 硒 | 14.6μg | 55μg | 企業排放佔全球 26.5% | 企業排放佔全球 10.3% | 377 克 |
| 鋅，鋅 | 1.17毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 9.8% | 企業排放佔全球 3.8% | 1026 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 4.99 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 38毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.372 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 0.085 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.038 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.022 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.049 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.04 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.28 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.915 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.943 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.5 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 26.8% | 企業排放佔全球 10.4% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.21 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.216 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.063 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.011 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 3.207 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 28.6% | 企業排放佔全球 11.1% | |
| 18：2亞油酸 | 2.884 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.287 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.036 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.287 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 31.9% | 企業排放佔全球 12.4% | |
| ω-6脂肪酸 | 2.92 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 62.1% | 企業排放佔全球 24.2% |
能量值為257 kcal。
快餐、俱樂部三明治（三層）、脆皮雞肉、培根、西紅柿、奶酪、沙拉和蛋黃醬 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 11,7％，維生素B5 – 18,2％，維生素B6 – 14％，維生素B12 – 15,3％，維生素PP – 23,7％，磷– 28％ ，硒– 26,5％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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