營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 59千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 2854 克 |
| 蛋白質 | 0.27 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.7% | 28148 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.7% | 28000 克 |
| 碳水化合物 | 11.76 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 9.2% | 1862 克 |
| 消化纖維 | 2.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 19.5% | 870 克 |
| 水 | 85.33 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 6.4% | 2664 克 |
| 灰色 | 0.14 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 3μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 30000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.027毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 18519 克 |
| β隱黃質 | 12μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 31μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.015毫克 | 1.5毫克 | 1% | 企業排放佔全球 1.7% | 10000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.025毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.4% | 7200 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 3.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 14706 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.051毫克 | 5毫克 | 1% | 企業排放佔全球 1.7% | 9804 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.034毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 5882 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.24毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 2.7% | 6250 克 |
| 維生素K，葉醌 | 2.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.7% | 4615 克 |
| 維生素PP，無 | 0.075毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.7% | 26667 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 104毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 7.1% | 2404 克 |
| 鈣，鈣 | 6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 1% | 16667 克 |
| 鎂，鎂 | 5毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.2% | 8000 克 |
| 鈉鈉 | 1毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 130000 克 |
| 硫S | 2.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 37037 克 |
| 磷P | 12毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 2.5% | 6667 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.11毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 1% | 16364 克 |
| 錳，錳 | 0.034毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 2.9% | 5882 克 |
| 銅，銅 | 27μg | 1000μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 4.6% | 3704 克 |
| 鋅，鋅 | 0.04毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 30000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.05 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 10.48 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 2.71 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 1.86 克 | ~ | |||
| 果糖 | 5.9 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.006 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.012 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.005 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.013 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.013 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.007 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.012 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.073 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.026 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.006 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.011 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.001 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.001 克 | ~ |
能量值為59 kcal。
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